干煸魔芋的正宗做法(手把手教你做超好吃的低卡减脂香辣魔芋)

干煸魔芋的正宗做法(手把手教你做超好吃的低卡减脂香辣魔芋)(1)

健身教练说饮食要少油少盐,但是一般人天天吃轻食餐也会受不了,所以我开始琢磨做一些香辣味的低卡菜,既能满足味蕾也能不长胖。 魔芋是低脂低碳高纤维食物,无论是减肥还是怀孕都可以吃。

By Hey啾咪

用料

  • 魔芋 150g
  • 朝天椒 3个
  • 葱 适量
  • 蒜 1瓣
  • 生抽 1勺
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量

做法步骤

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1、准备好图片中的食材,辣椒和蒜的用量根据个人口味添加,我用的魔芋比较少因为我做的是一人份的菜。

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2、魔芋切成条比较好入味,葱 蒜 辣椒切碎备用。

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3、锅中烧开水下入魔芋煮大概一分钟到两分钟然后捞出。

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4、把锅烧热以后改成小火,倒入适量的油然后下入配料炒香,一定是小火炒!不然会糊掉。

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5、倒入魔芋后加生抽 盐 鸡精,中火翻炒均匀即可出锅。

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6、如果是不减肥能吃辣的人,可以把朝天椒改成红辣椒面,锅中稍微多加点油,直接倒入辣椒面 葱花 蒜末炒香,这样做出来的更下饭。

魔芋的营养功效

魔芋性温、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

1.减肥

魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。

3.降低胆固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

4.提高免疫力,防治肿瘤和癌症

芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤。

5.糖尿病患者理想食品

魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

6.保温

古代民间疗法中,又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛巾抱起来,放在患处可以缓解疼痛。

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