酵母和泡打粉能一起用吗（你了解了吗）

不能的，泡打粉与酵母尽量不要一起使用，我来为大家科普一下关于酵母和泡打粉能一起用吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酵母和泡打粉能一起用吗

不能的，泡打粉与酵母尽量不要一起使用。

泡打粉是化学起发剂，有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨。另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。

酵母粉则是天然的成分，酵母是天然微生物，含有蛋白质、B族维生素、微量元素和膳食纤维，一般我们发酵用的酵母粉，大多为活性干酵母，是将活的酵母“冬眠”了、干燥了，在使用的时候，加到面粉和有水的环境中，酵母再次“复活”，同时它会产生二氧化碳，这样使面团变的蓬松，同时也使面团增加了营养。