紫菜鸡蛋汤怎么炒好喝啊（家里没肉不用愁）

大家好，我是阿飞，从年三十到现在，守在家中十多天了。说实话，每天躺着也是难受，啥事不做更煎熬，忙着的时候成天在想，啥时候啥事不做好好休息。现在终于到了不交集，不出屋，不用朝九晚五了，又觉得日子过得没劲了。

锄禾日当午，睡觉也辛苦，睡了一上午，还有一下午啊！

我也知道朋友们应该和我家情况差不多，眼看着食材越来越少，我也是挖空心思想这顿饭吃啥，下顿饭做啥。不能出门，就剩下吃了。

一说紫菜和鸡蛋大家都会想到是不是打个汤，今天咱就来点有创意且简单的，整的太复杂了，现如今条件不允许，咱用紫菜炒个鸡蛋，打破传统，吃个不一样的，不炖汤、简单一炒，鲜气十足。

咱们先找出紫菜，掏出一把放在盆中用清水泡软。

然后把上面的灰尘和杂质洗干净。

紫菜在水里泡一下

然后用力挤出里面的水分，再把紫菜切碎一些，放入盆中。我家里四口人，准备5个鸡蛋，加入食盐2克入底味。

用筷子搅散，让蛋液、紫菜和食盐充分融合，这样炒出来的鸡蛋才会味道一致，不会一口吃个咸疙瘩。

接下来切一点葱花，不但增香出味还更加好看，把葱花也放在鸡蛋紫菜盆中，淋入少许芝麻香油，继续搅匀。

准备工作做好以后开始下锅炒。

把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油，加入凉油 ，油温5成热时。

把蛋液倒入锅中，保持小火慢煎。

经常摇晃锅，让蛋液均匀受热。一面定型以后，翻过来煎另一面。先把蛋液煎成一个金黄的蛋饼，再用勺子打散。

把里面的蛋液要煎至全熟，就可以装盘上桌吃饭了。

今天这道菜是不是特别简单，喜欢的朋友可以试试，当然，如果您能动动手指帮我点个赞，阿飞更加感激不尽。