纯牛奶糖尿病的病人可以吃吗(牛奶甜糖尿病人能喝吗)

作者:兰 州 瑞 京 糖 尿 病 医院 姜又天

很多在我们医院住院的糖尿病友,在发现医院的早餐配餐中每天都有牛奶的时候,就产生了疑问。好多糖尿病友问:“你们为什么每天都是牛奶,牛奶不是甜的吗,到底能不能喝?” “一天最多可以喝多少克的牛奶?”“我喝纯牛奶会有拉肚子等不适症状,能不能用酸奶来替代?”等等众多的问题。

纯牛奶糖尿病的病人可以吃吗(牛奶甜糖尿病人能喝吗)(1)

今天,糖尿病医院营养科姜老师又遇到了一位有相同问题的糖友,针对他提出的问题,下面就给大家解答:

糖尿病医院营养师姜老师:糖尿病友到底能不能喝牛奶?

牛奶是人们喜欢的一种天然的饮品,其营养成分相当的高。含有大量水分,丰富的蛋白质、维生素和微量元素,还有适量的脂肪,能给糖友提供多种营养成分。糖尿病患者坚持喝适量牛奶,不但能吸收充足的优质蛋白和钙,还能控制食欲,减少饭量,避免血糖波动。更为重要的是,糖尿病人普遍缺钙,而喝牛奶是最好的补充方式。

中医学也认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。

糖尿病医院营养师姜老师:糖尿病友喝牛奶选择哪一种最好?

成人2型糖尿病友应该选择喝低脂牛奶、无糖的酸奶或者根据肥胖和血脂的情况选择脱脂或半脱脂牛奶;而儿童1型糖友可饮用全脂牛奶。

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糖尿病医院营养师姜老师:糖友一天到底可以喝多少牛奶?什么时间喝最好?睡前能不能喝牛奶?

一般推荐糖尿病友在早餐或加餐时,搭配一些主食饮用牛奶,这样可使消化和营养吸收更充分,同时还应避免加糖,防止摄入过多糖分。

如果糖尿病人要喝牛奶的话,最好在早餐选用低脂牛奶,每次200毫升左右为好。但要注意:不要把牛奶当水喝。由于牛奶属蛋白质类食物,若大量进食,可使蛋白质摄入增加,使其所占每日总能量的比例过高,增加肾脏负担,为将来并发症埋下隐患。对糖尿病病人来说,夜晚睡眠期间由于血液循环较慢,容易出现血流不畅、血栓等病症,是心脏病发作的高峰时间段,特别是血脂高的糖尿病人,睡前要特别注意最好提前一小时饮用。

注射胰岛素治疗的病人,可在晚睡前作为分餐饮用,但要从晚餐中扣除牛奶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。对此,要遵从医师的指导。

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糖尿病医院营养师姜老师:糖尿病友喝牛奶有腹泻等不适症状怎么办,能不能以酸奶来代替?

有人喝了纯牛奶后,肚子会咕咕作响,又痛又胀,还伴有腹泻等症状。这是因为牛奶中含有一种乳糖,乳糖会在大肠里发酵、分解,产生水、二氧化碳和乳酸,乳酸不易被人体吸收。因此喝纯牛奶有腹泻等不适症状的可以改为喝酸牛奶,易消化吸收;或是少量多次饮用牛奶,以减少乳糖不耐症。

糖尿病医院营养师姜老师: 舒化奶、高钙奶、早餐奶,这么多种类,糖尿病友该如何选择?

舒化奶是将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解,使牛奶的耐受性变好。喝牛奶腹胀和有乳糖不耐症的中老年糖友,舒化奶是较好的选择。如果没有乳糖不耐受的情况,就完全没必要选择舒化奶,因为牛奶中的乳糖具有促进钙吸收的作用。

高钙奶——含钙高但吸收难。喝牛奶最重要的是钙的吸收率。其实在牛奶里多添加的钙并不能被吸收,甚至还会产生反效果。想要补钙的人可以坚持每天早晚各喝一袋奶,但不要盲目地选购高钙奶。可以在日常生活中多晒太阳,饮食上注意搭配食用豆制品、绿叶蔬菜、鸡蛋、鱼等食物,对补钙也有一定的作用。

早餐奶实际是添加了水和糖等其他成分的饮料。当在牛奶中添加了其他成分,就减少了牛奶中原有的营养成分,也就造成了牛奶营养密度的降低。

一般来说,巴氏消毒牛奶是首选。其保质期为2~5天,经过冷藏保存的巴氏消毒牛奶营养价值最高。用巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,是在相对低温的环境下进行的,保质期往往比较短,但用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,牛奶B族维生素的损失仅为10%左右,这是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。

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糖尿病营养师提醒:

1、糖尿病友避免空腹喝牛奶。因为胃酸可以使蛋白质凝固,使机体不易吸收,还能破坏牛奶中的免疫物质。还要避免在胃肠蠕动过快时喝牛奶,比如早上刚起床时。

2、当糖友被查出有肾脏并发症或肾功能减退时,应慎用牛奶,要由医师作科学计算后再饮奶,而不可随意饮用,否则就会加重病情。

3、不能用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火,落滚后再加热,如此反复3至4次。

4.药品不宜用牛奶送服。如果用牛奶送服如四环素累药物,就会大大降低药物在血液中的浓度,影响治疗效果。所以,药品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其制品,应与服药时间相隔一个半小时为宜。

5、糖尿病病人饮用牛奶时不能加糖类,否则血糖会迅速升高;如果想喝甜奶,可加用一些甜味剂。

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