莲蓬里面的莲子怎么保存(吃了莲子丢了莲房真可惜)

夏天的时候,莲蓬就是随手可以吃的自然馈赠的零食,嫩甜清爽。小小莲蓬除了模样喜人,味道可口之外,如何吃它才可以让它的价值完美体现出来?正值吃新鲜莲蓬的好时节,随着小编一起来探究一下怎么科学地吃莲蓬!

莲蓬里面的莲子怎么保存(吃了莲子丢了莲房真可惜)(1)

莲蓬的结构:莲蓬(lián peng),也称为莲房,它是什么呢?其实它是埋藏荷花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托。花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。我们剥出来吃掉的东西就是莲子,莲子中间长了一根莲芯,叫做莲蕊,可做药用,降火作用大。

莲蓬由三个部分构成,莲房,莲子,莲蕊。

莲房:莲房就是我们习惯生吃莲蓬的时候,取下莲子吃了就扔掉了莲房,扔掉莲房很可惜的。莲房即莲蓬包裹莲子的部分。取出莲子晒干后,它就是中药。煮茶可预防糖尿病,味苦性涩湿,晒干取出种子的莲蓬,还可以熬汤加冰糖喝,味苦性涩湿,为散瘀治带药,能治产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症。

莲子:和莲房一样,干燥后它也可以入药。新鲜时候可以生吃也可以做菜煮汤。莲子的功效可谓多多:

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  • 首先它对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状,甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用,是一种非常有用的补益食物。

  • 常食莲子可以预防近视,对眼睛也是非常好的。

  • 莲子能够收敛血液,对于女子经期过长,淋漓不尽,不规则子宫出血都有一定的疗效,安全无副作用。

  • 莲子能够收敛血液,对于女子经期过长,淋漓不尽,不规则子宫出血都有一定的疗效,安全无副作用。

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莲蕊:莲蓬上莲子中央的清嫩胚芽。莲子芯味道不如莲子那样清甜,略苦涩,但它却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压、去心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。脑力劳动者经常冲饮,可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。

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如何保存新鲜的莲蓬:

莲蓬这样的新鲜时令食材,出水之后就开始慢慢失去它的新鲜味道,在冰箱冷藏是较好的方法,但也不可以超过两天的时间。

正确剥出莲子的方法:

顺着莲蓬头的边缘,将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下,只剩下一颗挨一颗的莲米,还包着一层白色的纤维状薄膜。

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可以美容的莲子百合粥:

莲子百合粥是一种常见的汉族药膳,属于食疗粥品。主要的材料为大米、莲子和百合。主要用于治疗心神不足,失眠健忘等症。

材料:莲子 百合 冰糖

步骤:新新莲子百合一并倒入锅内,加水煮大约四十分钟左右;

倒入冰糖,尝试味道是否合适,酌量添加;

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