怎么做红烧牛蛙（制作红烧牛蛙的方法）

食材：牛蛙2只、红辣椒1个、生抽2勺、盐1小勺、酱油1勺、花椒10颗、泡椒6颗、糖半勺、大蒜瓣15瓣、料酒1勺、生姜2片、鸡精1勺 ，我来为大家科普一下关于怎么做红烧牛蛙?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎么做红烧牛蛙

食材：牛蛙2只、红辣椒1个、生抽2勺、盐1小勺、酱油1勺、花椒10颗、泡椒6颗、糖半勺、大蒜瓣15瓣、料酒1勺、生姜2片、鸡精1勺。

牛蛙买的时候让老板处理好，回家洗干净，剁成小块，沥干水分。

沥干水后倒入碗里，放一点盐和料酒用手抓匀，腌制1小时。

做牛蛙腌制的时间里我们准备好大蒜、生姜、红辣椒、花椒、泡椒等佐料。把红辣椒切小块泡椒切段，生姜切成丝。

牛蛙腌制好后，再沥干里面是水份。

炒锅放油烧热，下入上面准备好的佐料大火爆香。

佐料爆香后下入牛蛙爆炒，炒到变颜色后，加生抽、酱油、糖翻炒。

接着加小半碗水，盖上锅盖焖煮一会，牛蛙一定要煮熟煮透。

汤汁快收干时加鸡精翻炒均匀，就可以关火起锅了。红烧牛蛙就完成了。