家乡最好的小吃名（美食扬琴戏）

杨琴戏虽是地方小戏，但真真切切的是唱得地道，唱到老百姓的心里，反映了老百姓的生活，人们喜爱听，听得有滋有味，没有扬琴系，生活也就似乎太寡淡了，我来为大家科普一下关于家乡最好的小吃名?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家乡最好的小吃名

杨琴戏虽是地方小戏，但真真切切的是唱得地道，唱到老百姓的心里，反映了老百姓的生活，人们喜爱听，听得有滋有味，没有扬琴系，生活也就似乎太寡淡了。

听着地方小戏扬琴戏，人们又发明了地方美食“羊芹细”，谐音扬琴戏。名字所叫羊芹细，正是这道菜的主食材：羊肉、芹菜、细粉。

羊肉传统美食，肉质鲜美，营养丰富，吃法多样。老百姓最爱吃的还是羊芹细，有着悠久的历史，属于老祖宗传留下来的吃法，只不过最近又给它起了一个谐音的名字而更加走俏了。

羊肉炖好了，不仅在于肉的鲜香，而且在于汤的鲜美，羊肉汤里加进粉条，粉条正好吸收了羊肉的汁水，这粉条就变成绝佳的美味了，软滑香糯。芹菜的配合更使得羊肉又增加了一份鲜美滋味，清香滋味，三者合一，既美味又营养，真是搭配绝佳。当然调料也是必不可少的，那首先煮羊肉用白芷，去膻增香。再一个就是红辣椒，红辣椒能刺激人的味蕾，增加汤的香鲜，没有辣椒，吃不尽兴。特别是冬天，鲜香鲜辣的羊芹细能够抵御寒冷。吃得鼻尖额头都冒汗，满身温暖如春。羊肉盛碗里上面再放香菜，再增添一份香鲜。

家常饭人们爱吃羊芹细，大锅里煮羊肉加入粉条，一下子分量就足了，不愁人多不够吃，新鲜芹菜等肉好了再放进去，一大锅羊芹细就鲜鲜美美做好了。一人一碗就着烙饼，就着馒头就着米饭吃得服帖舒坦满口味生香。

来了客人，不论凉菜上的多还是少，热菜质量差还是好，只要最后大盆碗有一盆羊芹细，这顿招待就是高规格高档次的，吃得情意满满，满口留香，依依不舍。

饭店吃饭最后的大件盘人们必点羊芹细，不论地方人吃饭还是路过的朋友还是八方来客，看到羊芹细这道菜，有好奇名字的，有知道它的美味的，点上它菜就算点齐了，羊芹细是用盆盛着端上桌的，这分量，这肉质，这粉条，这汤水，尽情饕餮吧。。

随着人们对食物纯天然的向往，羊肉的价格越来越高，因为羊奔走在大自然中，吃各类青草，不用担心喂养过程中有添加剂，所以羊肉是最绿色的肉类。红薯淀粉做成的细粉也就是粉条是传统的名吃，它能和各类菜肴进行搭配，和羊肉搭配是最绝佳的。而芹菜是人们在实际的吃羊肉搭配各种菜蔬相比对而选出来的最佳青菜。人们喜欢在冬天吃羊肉，羊肉是热性的，冬天吃了暖呼呼的，而冬天最主要的新鲜蔬菜又是芹菜。芹菜本味新鲜带香味，加入羊肉里炖成一锅是美美组合。

听扬琴戏，吃羊芹细，生活原来就是这样的有滋有味。

（图片来自网络）