22岁年轻小伙街头卖小吃(97年小哥义乌夜市卖小吃)

眼下天气越来越炎热,白日里人们没有什么胃口,晚上喜欢到夜市上去寻找美味。有一位97年的小哥在义乌夜市上卖小吃,这种小吃很常见,全国各地的夜市都有卖,那就是炸鸡锁骨。

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鸡锁骨是将鸡胸脯肉剔掉剩下的边角料,每一个城市的冷库都有对外销售,只要8毛钱,价格非常便宜,小哥将鸡锁骨买回来之后,裹上面粉,加入调味料,调拌均匀,下油锅炸制定型,就可以出摊了。

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8毛钱进价的鸡锁骨,小哥夜市上卖20块钱一斤,买一斤送半斤,据小哥说,一天能净挣3000元,但个人认为他这种说法比较保守,可能赚得还要多。

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小哥的摊子并不大,他摆摊的小摊位只有三米,但一年却要交纳12万的租金,有的人觉得这小哥是不是傻,三米的摊位每月要付1万租金,比有的地方的店铺都要贵,但有一点可以肯定,之所以小哥愿意出这1万元租金,那肯定要赚的比这要多得多。

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每天下午小哥开始准备,三小时准备妥当出摊,小哥从下午5点出摊卖到凌晨3点,一共要卖10个小时左右,小哥摊位上的种类很多,除了主要的鸡锁骨以外,还有炸虾,炸鸡翅,炸鸡腿,炸月牙骨,炸牙签肉,炸黄花鱼等七八个品种。

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当然还是这鸡锁骨卖得最好,忙的时候,三个框子同时炸,都有点供不应求,大哥在炸鸡锁骨之前,会先将鸡锁骨剪一刀,使其更容易入味,炸好之后,放入辣椒,孜然等佐料。尽管肉不多,但吃起来感觉特别的香。

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小哥从出摊就一直忙不停,摊前围满了人,小哥说他家的生意没有淡旺季,一直处于这种状态,那么就说明小哥卖的小吃,已经得到当地人的认可,来吃的多数都是年轻人。

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进价只需要8毛钱就能卖到20块钱一斤的小吃,利润很是可观,别看我们常常吃鸡锁骨,却没想过有人已经通过卖鸡锁骨买房买车,成为人生大赢家。

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