12个月宝宝辅食肉泥做法 宝宝的第一口辅食你选对了吗

新手爸妈们在面对五花八门的辅食知识后，是不是很困惑到底谁说的是对的，宝宝第一口辅食吃米粉还是肉泥。

其实在今年发布的《中国居民膳食2022》中提到婴幼儿应当首先添加肉泥、肝泥、强化铁的婴儿谷粉等富含铁的泥糊状食物。

对于7-24月龄的婴幼儿，母乳仍然是主要营养来源，但单一的母乳喂养已经不能满足宝宝所需的营养元素，这个时候必须引入其他食物。

那为什么要先给孩子吃肉泥呢？

根据《中国0~6岁儿童营养发展报告（2012）》：贫血，尤其是缺铁性贫血是我国儿童最常见的营养缺乏性疾病，其中6-24月龄儿童贫血患病率最高。

缺铁不仅会让宝宝免疫力下降，容易生病，而且还会影响体格发育。更重要的是，会对孩子的大脑认知功能，造成不可逆转的损伤！

目前含铁量丰富的食物有瘦猪肉、牛肉、动物肝脏、动物血等，它们不仅铁元素含量高且易被人体吸收。

那蔬菜和蛋黄可以吗？

当然也可以，但效果不如肉泥好，像绿叶蔬菜中不仅含有铁元素，同时也富含促进铁吸收的维生素C，但蔬菜中的草酸和植酸又抑制了铁吸收。

有的家长会担心，宝宝那么小吃肉能消化吗？

家长们不必担心，宝宝6月龄时就已经具备消化肉泥的能力了

下面也分享一下宝宝肉泥应当如何制作

选用瘦猪肉、牛肉等，洗净后剁碎，或用食品加工机粉碎成肉糜，加适量的水蒸熟或煮烂成泥状，加热前先用研钵或调羹将肉糜碾压一下，可以使肉泥更嫩滑。

刚开始添加辅食时，可在蒸熟或煮烂的肉泥中加适量母乳、婴儿配方奶或水，再用食品加工机粉碎，制作期间务必注意各种器具的清洁、消毒。

将猪肝洗净、剖开，用刀在剖面上刮出肝泥；或将剔除筋膜后的猪肝、鸡肝、鸭肝等剁碎或粉碎成肝泥，蒸熟或煮熟即可。也可将猪肝、鸡肝、鸭肝等煮熟或蒸熟后碾碎成肝泥。

将鱼洗净，蒸熟或煮熟，然后去皮、去骨，将留下的鱼肉用匙压成泥状即可。

活虾去壳、去肠，剁碎或粉碎成虾泥后，蒸熟或煮熟即可。