巴旦木茄子的做法步骤（巴旦木茄子的做法步骤是什么）

将茄子绿茎剪整齐洗净,从茎头下3厘米处竖着切四刀,瘦肉切末,青红椒切米,生姜、蒜米、香葱切末，我来为大家科普一下关于巴旦木茄子的做法步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

巴旦木茄子的做法步骤

将茄子绿茎剪整齐洗净,从茎头下3厘米处竖着切四刀,瘦肉切末,青红椒切米,生姜、蒜米、香葱切末。

锅置旺火倒入植物油烧热,放入切好的茄子炸熟。

将锅烧热,倒入植物油,放肉末、生姜、葱、茄子煸炒,放入耗油、蒸鱼豉油、鸡精、少许盐翻炒。

先将茄子捞出摆好,再捞出肉末淋上茄子表面,撒上香葱即可。