家常葱油饼一次做够一周早餐（金黄酥脆的早餐香酥葱油饼）

说起早餐，可以说现在做法是非常的多了，就连葱油饼，每个人的做法都类似，但是做出来的样子又有不同，真的是千人千面，这也是美食的独特魅力吧。今天菊子姐姐做的这道香酥千层饼，用电烙饼铛烙一烙，简单方便，金黄酥脆，层次分明，咬一口酥掉渣，撕着吃真过瘾。

早餐的需求其实有两点，一种是美味营养好吃，第二种就是简单方便。香葱酥油饼的做法简单，我们可以在周末的时候，提前做好饼胚，把一周的量都做好，用油纸隔开，放冰箱冷冻保存。每天早餐或者下午茶，一烙搞定。

如果觉得太单调，也可以加入一些比如火腿丁，鸡蛋，肉碎等，真的是每天都能吃到不一样的早餐美味，搭配牛奶豆浆等饮品，早上起来香味扑鼻，真的是能量满满，幸福感爆棚哦，随吃随取的香酥葱油饼做起来吧

食材：

面团面粉 150克 / 油酥面粉 30克 / 盐 1克

纯牛奶 适量 / 玉米油 30克 / 葱花 10克

【烹饪步骤】

- step1 -

在150克面粉中加入适量纯牛奶

- step2 -

将面粉搅拌成絮状

- step3 -

再把面粉揉成光面的面团

- step4 -

把面团揉成长条状

- step5 -

把长条面团分成大小均匀的剂子

- step6 -

将剂子的切口放平，压扁，在饼的两面刷上一层油，然后盖上保鲜膜静置30分钟

- step7 -

30克面粉中加入盐和葱花混合

- step8 -

锅中烧热油直接浇在碗中迅速搅拌成油酥

- step9 -

做好的葱油酥如图所示

- step10 -

面团醒发后去掉保鲜膜，把饼擀成薄片的饼状，舀一勺葱油酥均匀的涂抹在面饼上

- step11 -

把面饼如图卷好封住两头，稍微轻轻整理成长条形

- step12 -

将拉长的面饼顺时针卷成蜗牛状，如图所示

- step13 -

用擀面杖轻轻擀成薄片的饼胚

- step14 -

把饼胚放进电饼铛中煎至金黄

- step15 -

再翻另一面也煎至金黄就可以了

- step16 -

香软酥脆的早餐之王---香酥葱油饼就完成了

【美味呈现】

烙好的香酥葱油饼香气四溢，整个厨房都充满了香喷喷的味道，一口咬下去咸香、蓬松、酥脆，早餐下午茶点心两相宜

【菊子物语】

香酥葱油饼是菊子姐姐Cooking美味的第466道美食，早餐能选择的很多，但是香酥葱油饼确实是非常的方便和美味。

在制作过程中，我们发现面粉是加入纯牛奶拌匀的，而不是加水哦。因为在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁，另外牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的面条不易断、油酥饼更蓬松酥脆，好吃难忘，口感棒棒哒！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行

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