在古代，只要进献给皇帝的物品统称为贡品。贡米，顾名思义就是皇帝享用的大米，也叫御米。如今，在许多展销会上，很多商家都会展出自己的了贡米，其售价往往是普通大米的三四倍，甚至十几倍，就因为这些米曾经是皇上吃的米。历代皇帝那么多，吃过的米犹如皇帝身边的妃子一样多，且来自全国各地。米品种千千万，真有那么好吗？
起初，我对于贡米也是十分好奇的，也是迫不及待的想要吃到它，毕竟是皇帝吃过的大米嘛，可当真正品尝了某几种贡米后，却也没有特别的感觉。的确，贡米较普通大米来说有它自身的特点如香味、口感等，那为什么还要那么高的价格？一名粮食行业业内人士说，“贡米”是企业为产品取的名字而已，与产品品质无直接关系。目前，国内好的大米分特级、一级、二级等，对“贡米”并无专业的标准界定，这样说来贡米貌似和当前普通优等级的大米也没什么区别，那它还值得发展吗？
仔细分析，大米的生产主要包含三点：品种、栽培方式、栽培环境。而贡米是特定土壤、特定环境下栽培出来的，也就是说不同地方产的贡米品种应该是不同的，也就是说具有地域性。若如今要发展贡米种植，延续当时最初的贡米品种才能算正宗，那问题来了，它的产量高吗？抗病性如何？这些问题很好回答，至少产量肯定不怎么样，或是改良过的品种（或根本就是如今大家吃的品种），要不然发展杂交水稻的意义何在。因此，发展贡米，从挖掘大米文化内涵来说，对于某些人来说是有很有意义的，若是大规模发展贡米，产量上不去，国家的粮食安全就会存在风险。总之，对于大米而言，我们应当注重的是产地的环境和口感，而不是在乎是不是皇帝吃过，还是应该多在大米的质量安全和口感上多下功夫。,
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