绿豆汤的功效（绿豆汤的功效介绍）

清热绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效，我来为大家科普一下关于绿豆汤的功效?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

绿豆汤的功效

清热。绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

解毒。绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

消暑。绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

促进代谢。绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。