家庭版巧克力吐司制作(网红巧克力麻花脏脏吐司)

家庭版巧克力吐司制作(网红巧克力麻花脏脏吐司)(1)

脏脏土司的灵魂来自于巧克力的内心 自从脏脏包开始流行以来 不少小伙伴抱怨 新出炉的脏脏包还没买到手 就被抢光了 今天小纽就为大家带来网红脏脏土司 香甜可口,柔软细腻 在家也能实现脏脏自由 赶紧和小纽一起来解锁这道巧克力麻花脏脏吐司吧(。・ω・。)

By 纽斯卡_Nusica

用料

  • 高粉 275克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 130克
  • 糖 25克
  • 酵母 3克
  • 盐 2克
  • 黄油 20克
  • 纽斯卡可可酱夹心 适量
  • 吐司表面装饰 耐高温可可豆、杏仁片

做法步骤

家庭版巧克力吐司制作(网红巧克力麻花脏脏吐司)(2)

1、所有面包材料除黄油外扔进厨师机,低速混合均匀,中高档4—6档,揉4分钟,揉至扩展(天气热,液体需要冷冻,或者搅拌裹上冰袋,为了面温不超过28度)

家庭版巧克力吐司制作(网红巧克力麻花脏脏吐司)(3)

2、加入室温软化黄油,低速混合均匀,中高档4~6档,揉4分钟,揉至面团光滑,拿出面团摔2分钟,出手套膜,盖保鲜膜松弛10分钟。

家庭版巧克力吐司制作(网红巧克力麻花脏脏吐司)(4)

3、松弛好的面团,擀成长方形面片

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4、表面涂纽斯卡可可酱

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5、涂上纽斯卡可可酱

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6、卷起来

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7、对半切开

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8、交织成麻花

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9、放吐司盒内

家庭版巧克力吐司制作(网红巧克力麻花脏脏吐司)(11)

10、烤箱35度发酵,发酵至7分满即可,因为采用一发时间会比较久,发酵时需要放一盆温水。

家庭版巧克力吐司制作(网红巧克力麻花脏脏吐司)(12)

11、发酵好的面团表面撒上可可豆、杏仁片。烤箱预热150度烘烤45分钟。

家庭版巧克力吐司制作(网红巧克力麻花脏脏吐司)(13)

12、这款巧克力麻花脏脏吐司你学会了吗,期待我们一起解锁更多巧克力美味哦。

小贴士

1、面包材料放进厨师机时,天气热,液体需要冷冻,或者搅拌桶裹上冰袋,为了面团不超过28度。 2、烤箱35度,发酵到7分满,采用一发时间比较久,发酵时烤箱底层放一盆温水。

高粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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