美味红烧牛肉怎样做：怎样做红烧牛肉更美味

红烧牛肉怎么做才美味，下面给大家来分享了：，我来为大家科普一下关于美味红烧牛肉怎样做：怎样做红烧牛肉更美味?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

美味红烧牛肉怎样做：怎样做红烧牛肉更美味

红烧牛肉怎么做才美味，下面给大家来分享了：

配料：牛肉2斤、胡萝卜1个、姜3片、蒜头3粒、干红椒1把、花椒1小撮、草果1个、小茴香1小撮、白芷3片、豆蔻3个、桂皮1片、干山楂片5片、八角2粒、香叶4片、香菜1把、菜籽油适量、冰糖2粒、老抽适量、料酒适量、盐适量。

做法步骤：

[1]牛肉先用清水浸泡，中途换两到三次水，清洗干净后切块，烧一锅开水，加料酒和姜片，把牛肉块放进去焯水后捞出沥干。

[2]准备好所需的香料和佐料。

[3]锅中加适量菜籽油，油热后放入姜蒜干辣椒煸香。

[4]放入牛肉煸炒收水份，加入冰糖和老抽。

[5]大火翻炒，上色。

[6]加入足量的清水，把所有香料放入调味包中，将调味包放进锅中。

[7]大火烧开，放入香菜，加入料酒，小火焖制2个半小时，至牛肉熟烂。

[8]在焖牛肉的时间内可准备好胡萝卜。

[9]放入胡萝卜，中小火烧至胡萝卜熟，萝卜放入时要注意时间，太长时间萝卜容易烧烂了，影响美观。

[10]转大火收汁，出锅前加食盐调味，装盘上桌。盐一定要最后放，放早了，牛肉不容易熟。注意盐的用量，蚝油和豆瓣酱有咸味，所以要注意盐的用量。#美食##吃货##红烧牛肉#