厨色生香之农家俏厨娘（好人家当家料理）

今天我推荐一道非常适合孩子和老人吃的菜，不上火简单蒸一蒸，简单美味特别下饭，孩子看见食欲自然就有了，另外照着这种方法，会让不喜欢吃白萝卜的人也会改变主意的，大口的吃饭。

By 舞之灵小食堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 白萝卜 适量
• 香菇 2朵
• 胡萝卜 少许
• 肉泥 50克
• 六月鲜10克轻盐酱油 1勺
• 味达美臻品蚝油 1小勺
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许

做法步骤

1、成品，很有食欲

2、肉末适量（去皮的猪后腿肉），白萝卜取中间一段，香菇2朵，另外姜少许，胡萝卜少许点缀用。

3、首先把白萝卜去皮，然后切成硬币那般厚度，每片要均匀，之所以用中间部位是为了保持大小一致。

4、然后烧开水放点盐巴，把萝卜片放入焯烫，煮开有点软了捞出来过下凉水，然后沥干备用。

5、同时把香菇，胡萝卜和姜片一起放入料理机里面，全部都打碎了。

6、将肉末（买时候让卖家帮忙加工好了），还有配料都放入碗中，同时加入酱油和蚝油、少许的糖胡椒粉

7、顺一个方向不断搅拌上劲，然后进行腌制10分钟。

8、取一片萝卜，中间放入适量的肉馅（不要太多），将2边往中间对折，一一排入碗中。因为萝卜是焯烫过了，所以变得有点软，是很容易这样对折的。

9、同时冷水上锅，水开后蒸上5-7分钟就可以了。

10、最后一步：把蒸出来多余的汁水倒入锅中，淋入少许的水淀粉勾芡成薄薄一层芡，淋在萝卜上就可以了。

小贴士

小贴士：白萝卜不要切太厚，硬币那样就可以，焯烫目的是让其变软这样好摆放。

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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