炒笋片最正宗的做法阿飞
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炒笋片最正宗的做法阿飞
主料
冬笋2个
辅料
花生油适量
姜蒜适量
花椒适量
干红辣椒适量
盐适量
生抽适量
老抽一点点
1. 冬笋两个去皮洗一下。
2. 切斜片。
3. 锅内适量水烧开,放一点点油,笋片放入,焯一下捞出备用。
4. 锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,干红辣椒放入炒香。
5. 焯好的笋片放入。
6. 翻炒几下,倒一勺焯过腊肉的汤汁。
7. 适量盐,生抽,一点点老抽。
8. 翻炒均匀关火盛盘。
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