深秋谨记3不吃3不做（入秋后建议中老年人）

如今秋分节气已经过去了一段时间，相信大家也感受到了越来越浓的秋意。随着天气渐凉，干燥也很是扰人，特别是中老年人，更容易受到负面影响。面对气候变化，古人说到要“应时而食”。那么，在当下这个万物丰收的季节，建议大家：“水中吃2宝，地上食3珍”，滋润补营养，身心安康，秋冬安稳过。

“水中2宝”

1.荸荠

说到荸荠或许有些人不太熟悉，因为它在民间常被叫做“马蹄果”。荸荠是我国的特色水产蔬菜，它成熟后颜色紫黑，但内里洁白，吃起来汁水多，口感也清脆，所以又被誉为“地下雪梨”。

并且，荸荠所含营养丰富，包括蛋白质、粗纤维和多种维生素，秋天常吃它，对于中老年人很有好处。日常大家可以用其煮食或炒食，不管怎么吃味道都不错。

2.莲藕

荷莲是一身宝，而我们吃的藕就是它的根部。藕在荷花败落后收获，它肉质洁白，可谓是“出淤泥而不染”。因其水分含量高，且营养丰富，所以在秋天常吃它滋补极佳，有益健康。

莲藕有7孔、9孔之分，如果要炖煮煲汤，七孔藕口感好；但要是小炒食用，九孔藕更清脆，大家在购买时，可以自己根据喜好选择。

“地上3珍”

1.青驰菊

秋季户外多是凋零的景象，但菊花却盛放地夺目。除了欣赏它的美丽，将其用于我们的日常饮食，对身体也有不少益处，因为菊花就是一种天然的高营养食材。特别是在干燥的环境下，喝些菊花茶去火降燥，温润养人。

来自开封的青驰菊，是北宋专供宫中享用的贡菊，它在黄菊类中品质非常突出，用于泡茶口感极佳。

青驰菊栽种于自然风景区，这里生态优良，一直没有受到污染，所以能给其提供足够的纯净养分。每到开放期，金灿灿的一片花田十分壮丽，而采摘下来的新鲜花朵，经过烘干，仍然是金黄美观，朵型完整。

闲暇之际取其泡茶，待菊花在杯中舒展开来，茶汤泛黄溢香，入口品尝，清新醇爽，让人回味。

2.山药

山药是秋季成熟的根茎类食物，它富含天然养分，且有独特的粘液精华，食用后补而不热，温而不燥，能给身体提供营养，也不会增加负担。在秋季，大家多吃些山药，十分润补。

山药能存储较长时间，所以在它正当季的时候，大家可以买些放在家里，日常煲汤、炒菜或是直接蒸食都是极好的。现在比较干燥，推荐做山药排骨汤，可以加上玉米一起炖煮，滋味清淡鲜美，营养也丰富，喝起来老少皆宜。

3.红枸杞

秋天最适宜平补，而枸杞营养丰富，性质不热不寒，当下食用再合适不过。尤其是上了年纪的人，在天冷下来时更需要补充营养，所以不妨多喝些枸杞水，简单方便，滋补极佳。

枸杞成熟后火红似火，但天然干制的优质枸杞子，颜色却没有那么鲜艳，而是柔和暗红，如华中医这个。它的原料是当季收获的头茬鲜枸杞，颗粒大又饱满，经过烘焙，其果实不结块、不干瘪，内部营养保留多。

因为在烘焙过程中完全零添加，所以它的干枸杞子白尖明显，果香清新纯正。日常冲泡，取十几粒用温水闷5分钟后，汤色逐渐泛黄，抿上一口滋味甘醇。大家最后可以把枸杞吃掉，这样不浪费营养。