清水蒸肉片的家常做法

用料：粉丝 150克 ，猪瘦肉 300克 ，上海青500克，，我来为大家科普一下关于清水蒸肉片的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

清水蒸肉片的家常做法

用料：粉丝 150克 ，猪瘦肉 300克 ，上海青500克，

辅料：香葱50克，橄榄油3克，芝麻油1毫升，盐4克，酱油2毫米，生粉3克，生姜1克，

烹饪步骤：

1.准备食材：粉丝、猪瘦肉、上海青、香葱等食材；

2.猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油、生粉拌均腌制3分钟；PS:切很薄的薄片，容易蒸熟。

3.粉丝提前用清水泡软；

4.上海青去老叶，洗净，清水煮沸，放一点盐，汆烫上海青；

5.汆烫好的上海青，捞出，过冷水；PS：过冷水防菜叶变黄。

6.粉丝捞出，沥干水，放入盆子中，上面放入腌制好的猪肉片、葱白、生姜末；淋上橄榄油、芝麻油、盐、酱油；

7.清水煮沸，隔水放入锅中蒸8分钟；PS：火的大小有差异，蒸煮时间略有不同。

8.把汆烫好的上海青放入蒸好的粉丝中，上面撒上葱花，拌均即可。