糯米香蛋包饭怎么做（糯米香蛋包饭的做法）

主料：糯米适量，茭白适量，口蘑适量，猪肉适量，胡萝卜适量，香干适量，鸡蛋适量辅料：葱适量，料酒适量，盐适量，猪油适量，生抽适量，我来为大家科普一下关于糯米香蛋包饭怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

糯米香蛋包饭怎么做

主料：糯米适量，茭白适量，口蘑适量，猪肉适量，胡萝卜适量，香干适量，鸡蛋适量。辅料：葱适量，料酒适量，盐适量，猪油适量，生抽适量。

将猪肉、口菇、茭白、胡萝卜、香干切丁。

糯米清洗干净，浸泡4-6小时后放蒸锅里蒸熟（约10分钟左右）。

锅内放入适量猪油。

先放入胡萝卜丁爆炒几秒。

倒入肉丁翻炒。

猪肉变色炒出香味后沿着锅边倒入适量料酒。

倒入香干和茭白丁翻炒，翻炒中途再次倒入些料酒。

炒上一两分钟后倒入蒸好的糯米一起翻拌均匀，开小火。

加入适量盐。

生抽，翻炒均匀，要不停的翻拌，使糯米饭不糊底。

出锅前加入香花（如果不做蛋包饭即可食用）。

准备好鸡蛋和炒好的糯米饭。

鸡蛋打散，加入适量盐和料酒。

平底锅内加少许油，倒入蛋液，使蛋液均匀摊于锅底。

一面煎熟后再翻面将其两面煎熟，盛出放于小碗内，中间盛上适量糯米饭。

先将一个平盘扣于小碗上，再将其翻面，使小碗扣在盘子上。

将小碗轻轻取出，用小刀或剪刀在顶部开出十字，香香蛋包饭做好了！