新鲜玉珠怎么做泡菜（怎么做新鲜玉珠泡菜）

原料：玉珠宝10公斤，食盐0.8公斤，大料八角、山奈50克、花椒20克、干辣椒10克、冰糖适量，我来为大家科普一下关于新鲜玉珠怎么做泡菜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

新鲜玉珠怎么做泡菜

原料：玉珠宝10公斤，食盐0.8公斤，大料八角、山奈50克、花椒20克、干辣椒10克、冰糖适量。

用适量的水加入备用食盐的70%烧开晾冷，放入处理好的玉珠浸泡4～6天。

再加入其余食盐，继续浸泡5天即为成品，可直接食用。