黑蒜的市场前景 黑蒜让农民走上致富路

系列产品让百姓一饱口福大蒜，是很多地区国人日常生活中常见的佐餐食品，也是我国特色农产品，几乎家家户户都离不开，它能够给菜肴带来特殊香气，在百姓生活中，其暖脾胃、杀菌等特点也深入人心。据了解，山东菏泽巨野县正粮生物科技有限公司生产的SOD黑大蒜、酱油、醋、醋饮系列特殊营养食品，据说好处非常多，其口感风味更受广大朋友所喜欢，企业也造福了一方百姓。

普通大蒜变“黑金”促农民增收致富

所谓黑蒜，就是用新鲜的生大蒜，经过特殊工艺加工后制成的食品，口感绵软而甜糯，颜色类似诱人的巧克力，去掉了刺激性气味，据说黑蒜的某些“活性成分”比生大蒜有所增加，微量元素、蛋白质、碳水化合物、维生素等许多营养成分翻了几倍甚至几十倍不等，使其营养价值更高。据悉，山东巨野县正粮生物科技有限公司经典传承世界领先国家专利技术，依托利用中国农业大学的微生态技术，不仅生产了具有很多特性的SOD黑大蒜，还开发生产了SOD黑大蒜酱油、醋、醋饮等系列特殊营养食品。

在菏泽巨野县，山东菏泽巨野县正粮生物科技有限公司在当地政府的支持下，通过与多方合作，以“大蒜种植 农产品开发加工 销售”的模式，带领当地农民将普普通通的大蒜变成了“黑金”产业。村民搞大蒜种植，企业负责回收并进行深加工，打造农作物循环产业链。促进了农民增收致富，推动了当地乡村振兴步伐；企业生产，增加了当地群众就业，为社会创造了多重价值。

依托高校技术生产高质量产品

黑蒜系列产品为何深受人们的喜爱，它除了外观的变化之外，更让人心动的是黑蒜系列产品的营养成分的变化和保健价值。有数据表明，新鲜大蒜加工成黑蒜后，自由基清除能力是新鲜大蒜的8倍以上，抗氧化能力得到提高，此外，对于心脑血管疾病、糖尿病和癌症等方面也具有医学价值。

黑蒜系列产品是由大蒜演变而来，本质上仍然属于食物，但黑蒜又被赋予更多意义在于营养价值。黑蒜凭借高价值的营养属性，以及独特的香气和口感，对于人们身体营养的补充、健康的保持而言，它是一种很好的日常零食和饭菜佐料。

2020年12月，山东菏泽巨野县正粮生物科技有限公司携手中国农业大学建立SOD黑蒜醋功能性食品工程技术研究中心，2021年6月份，公司特医食品生产线投产，将为人们的健康活力展现更加美好灿烂的前景。巨野县正粮生物科技公司生产的黑大蒜酱油和黑大蒜醋产品，是传统酿造工艺和现代高科技生物发酵技术的结晶，除具有传统发酵酱醋的营养成分外，还具有黑大蒜的营养成分和功能，其风味独特，抗氧化性，增强免疫力，对高血压、高血脂和高血糖的调节作用明显，该产品已经上市多年，很受市场欢迎。该公司结合中国农业大学SOD微益工程科研技术研发的SOD黑大蒜酱油醋功能性系列产品，是上述普通黑大蒜酱油醋的高端升级产品，保健效果已经在SOD健康生活体验馆使用人群中得到验证，SOD黑大蒜酱油醋功能性系列产品填补了国家空白，市场前景光明。

民以食为天，食以安为先！科技是第一生产力，正粮视产品质量、安全为企业生命，并为人类的健康事业不懈奋斗！现正粮早已形了拥有独立检测机构、高标准生产线、专业运营团队、生产实力一流的食品厂家。紧跟市场潮流，用精益求精的态度，为消费者创造健康安全食品，提高消费者的生活品质，塑造百年品牌。

相关链接：SOD是一种源于生命体的活性物质（超氧化物歧化酶），能消除人体在新陈代谢过程中的有害物质“氧自由基”。由于现代生活压力大、环境污染严重，各种辐射和超负荷的工作都会造成氧自由基的大量形成，科学已经证实，由氧自由基引发的疾病多达60种，SOD可以对抗与阻断氧自由基对人体细胞的损害，并及时修复受损细胞，复原因自由基造成的细胞伤害。对人体不断补充SOD具有抗衰老的特殊效果，SOD被科学界视为生命科技中最具神奇魔力的酶，是人体内的垃圾清道夫，是氧自由基的天敌，是人体自由基的头号杀手，是生命健康之本。（文/张军）