不含黄油的面包怎么做的（想吃低脂低糖低油面包不用买）

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现在面包种类分很多种:甜面包，咸面包，硬欧包，轮欧包，法包……这些面包都是烘焙店基本上都有的面包。面包油脂分类:甜面包，咸面包含油量比较高。现在面包店普通上都是生产甜面团做的面包，也就是含油脂比例高的一种面包。硬欧包，软欧包，法包就是含油量比较低的一种低油低糖的健康类欧包。现在市面上软欧包渐渐地流行了起来，走进了面包店也深受人们的喜欢。我记得有一次和朋友在面包店里聊天，我们点了一个软欧包 两杯奶茶吃了起来，一口面包，一口茶搭配非常好吃有嚼劲。一个欧包切了10小块，哈哈，就这样给我们消灭掉了。有软欧包的出现我现在很少吃甜面团做的面包了，我个人比较喜欢吃软欧包。你们喜欢吃低脂低糖的面包吗？

今天就同大家分享一款低脂低糖低油的黑芝麻球面包。想吃面包可以在家里自制面包，手把手教你做低脂低糖低油的面包，这款面包可以当早餐，也可以当早茶和下午茶。家人吃了都说的三个字“真好吃”！

【准备食材】:高筋面粉250g 水160ml 细砂糖15g 酵母3g 盐3g 黄油15g 黑芝麻适量

【表面装饰】高筋面粉适量 黄油（不用拿出来回温）适量

【详细制作面包方法】

步骤1:除黄油外的所有材料放入面包机桶内，揉到粗膜后加入黄油，再揉到完全状态。揉好后取出滚圆，然后盖保鲜膜，放在28度左右的温暖处松弛50分钟左右。至二倍大左右即可。

步骤2:然后取出发酵好的面团用手轻轻按压排气，分成等量的6等份，然后依次滚圆。

步骤3:收口朝下后依次摆入烤盘内。

步骤4:盖上保鲜膜，在36度左右的温度内进行二次发酵，等面团发至2倍大后拿掉保鲜膜，在表面筛上少许高筋面粉。

步骤5:用锋利的刀片在中间划一条较深的割纹。再将黄油切小条夹入割纹内。

步骤6:放入提前200度预热好的烤箱中层，以上下火，190度烤18分钟左右，至表面上色即可。然后取出放在烤架晾凉后密封保存。

步骤7:新鲜出炉面包成品图。哈哈，是不是有点像开口笑面包。

温馨小贴士:

1、液体请根据自己面粉的吸水性来定，可以预留10克左右，后面不够再加。2，各家烤箱温度也不相同，给出的时间和温度仅供参考，请根据实际情况调整。

3、面团需到揉到手套膜状态。

4、凉至还有余温时就密封保存，吃不完可以切片冷冻保存，切忌保藏，会加速面包的老化。

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