河南炝锅鸡丝面（羊肉面15一碗只有2两肉）

虽然很多人到达郑州这座城市都会去吃一碗胡辣汤，其实这里除了胡辣汤以外还有很多的美食，比如说菜蟒，而且当地人对于这个菜蟒评价是非常高的。最重要的是很多顾客说如果到郑州不吃菜蟒，这个美食的话，就不算是一个合格的吃货，听到这里很多人已经开始心动了吧，所以先带着大家看一看这家做菜蟒的小店。

这家小店的位置非常的偏僻，是在郊区，但是店里的生意却非常好，很多顾客说他们家的羊肉面卖15块钱一碗，但是里面只有二两肉，有一点不值，但是吃过他们家的老顾客都劝这些人别挑了，你如果去晚了都没有地方。而且老板说他们家的羊肉面价格贵是有原因的，首先这个面条是纯手工制作的，所以它的味道是外面的面条不能够比的，还有就是羊肉，用的都是新鲜的羊肉，所以它的味道是冻羊肉比不上的，这样看起来这一碗面就不贵了，反而有一些经济实惠。

再有就是店里的菜蟒，这个在农村叫菜条子，他做起来也不是很复杂，首先这个菜条子就是用鸡蛋、韭菜和粉条做的馅，然后面并不是发面的，是用烫面做的，因为烫面做出来的菜条子吃起来比较筋道，而且皮很薄。等到馅和面团都准备好以后就可以开始做了，首先把面团擀成比较大的圆形，然后将馅放进去裹好，直接放到蒸屉上蒸熟就可以了。

别看这个菜条子做起来比较简单，但它的味道会非常的好，而且是素馅儿的，在炎热的夏天吃这样的一道主食也是很好的，尤其是在家里面自己做，有这个就不需要去炒菜了。

其实这家小店能够这样的红火，除了有特色菜以外，他别的菜还是比较全的，像一些扣碗、条子肉、小酥肉、八宝饭这些都是有的，看到这些美食很多做大席的人会异常熟悉，因为这些菜都是农村摆大席上必不可少的。

除了这些比较老的菜以外，还有一些新型的菜色，比如说卤大肠，猪蹄儿，肚包肉，叫花鸡，生蚝，烧烤，小龙虾，花甲，海螺等等有很多样，就是每一天都来他们家吃饭，一个月也能够吃到不同样的菜色，其实看完这些就知道这家小店的生意为什么这么好了，首先就是价格便宜，再有就是菜色比较全，能够满足所有人的需求，让很多来过的人都能感觉到不虚此行。