为什么虾和vc不能一起吃（虾不能和富含维C的食物一起吃）

虾是很多人非常爱吃的一种美食，它富含蛋白质和钙、镁等，是不可多得美味又健康的食物。然而，一直有传言称虾等海鲜类食物是不能和富含维生素C的食物一起吃的，容易生成类似“砒霜”的三价砷化合物，而这对身体来说是有非常大的毒性的，今天小编就特地到网上查阅了多方资料，这里给大家普及下，让谣言止于智者。

虾和维C是可以同吃的

传言说虾不能和富含维C的食物一同食用，是因为虾体内含有较多的砷元素，容易被维生素C转化成剧毒的三价砷化合物，也就是俗称的“砒霜”。实际上，虾体内的砷元素多为有机砷，无机砷所占的比例非常少，即使这些砷全部被维C转化，也只会生成很少的三价砷化合物，有人算过，如果要产生对人体有生命危害的三价砷化物，需要吃起码一吨的虾，而且这些虾中的无机砷要全部被食物中的维C转化，这显然是不可能发生的。

不能同虾一起吃的是这些

前面我们已经知道虾是可以和富含维C的食物一起吃的，然而，确实还是有些食物不宜和虾等海鲜类食物一起吃的，它们就是指一些含有鞣酸高的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等这些水果，这些食物中的鞣酸会和食物中的钙离子结合，形成一些不溶性的物质，进而引起肠胃的不适，甚至发生恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。因此，虾类等海鲜不要与这些食物同食，要食用的话最起码要间隔两个小时以上的时间。

结语

​饮食与健康是一门在生活中非常有实用性的学问，通过小编这篇文章的介绍，相信朋友们已经了解了吃虾的注意事项，很多朋友是不是已经迫不及待想自己下厨去做一盘美味的油焖大虾呢？最后，不要忘记给小编点赞或者留下你的评论哦。