蒜蓉炒油麦菜的做法窍门（蒜蓉炒油麦菜怎么做）

原料：油麦菜300克，蒜末20克辅料：盐、味精各适量、葱、蚝油（没有的话可以用老抽代替），我来为大家科普一下关于蒜蓉炒油麦菜的做法窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蒜蓉炒油麦菜的做法窍门

原料：油麦菜300克，蒜末20克。辅料：盐、味精各适量、葱、蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。

然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。