酒酿的家常做法（酒酿做法）

糯米浸泡一夜，让其吸足水份上锅蒸二十五分钟，我来为大家科普一下关于酒酿的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酒酿的家常做法

糯米浸泡一夜，让其吸足水份。

上锅蒸二十五分钟。

蒸好后，晶莹剔透。

用一个干净无水无油的器皿。

蒸好的糯米晾到温热（30度左右），撒入甜酒曲。

倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。

盖上盖儿，静置一边。

二天后发酵了，再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁)，用勺子按实，中间挖小眼，再静置一边。

二十四后再取出酒酿。