水和油为什么不会相溶（我们都被骗了油与水不相溶）

油与水不相溶，这是常识，但科学家可不这么认为。

据英国媒体报道称，爱丁堡大学科学家创建出一种高压条件，并首次发现排水性甲烷也能溶于水中。在最新一期《科学进展》杂志中，科学家营造出比全球海洋最深处的压力还要高20多倍的环境，让甲烷与水融合在了一起。

科学家表示，随着压力逐渐增加，甲烷分子不断收缩，而水分子大小保持不变，压缩后的甲烷分子大小合适后，刚好“嵌入”水分子之间，“溶合”在一起。

甲烷经常被实验室用来研究排水性油性分子的特性，“甲烷能溶于水”的发现意味着，其他疏水性分子也能像甲烷一样在高压条件下溶于水中。