如何做即食年糕(做即食年糕的方法)
取好大米,将大米洗净,加适量的水泡一晚,我来为大家科普一下关于如何做即食年糕?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![如何做即食年糕(做即食年糕的方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/829929211.jpg)
如何做即食年糕
取好大米,将大米洗净,加适量的水泡一晚。
加水高出米的表面,搅拌机打成米浆。
选用细纱布,当滤筛,悬挂起来,过滤,
几小时后,得到略湿能成团的米粉团。
将纱布摊开,粉团尽量摊薄,通风处吹干水分,自然晾干,直至粉团不粘手,可轻松过筛,并且不粘网。
蒸锅入热水,另取一干净纱布和慕斯圈,抹油,粉团过筛入慕斯圈。
大火蒸35-40分钟。
趁热将蒸好的松糕取出,用擀面杖压紧后,擀开擀薄,迅速卷成长圆条。
将年糕剪成N段,即成。
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