一换水草鱼就跳（无鱼头身体切片烘烤）

鱼是我们最常见的物种之一，并且大部分人可以说天天与鱼“打交道”，少部分人“隔三岔五”也会吃一顿，什么红烧鱼、清蒸鱼、酸菜鱼、剁椒鱼、花椒鱼等等，各种做法都有。而按照加拿大学者尼尔森曾在1994年发布的统计数据显示，在全球范围之中，总计有鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，当然，这是很久远的数据了。

如今针对鱼来说，肯定也出现了大规模增长、进化的情况，并且全球的平均鱼类是以每年约150种增长，所以鱼类的种群新数据是——高达32100种。同时这里需要注意一下，这个数据也还在不断地变化，因为鱼类在进化，生物种群也在扩大之中，所以未来鱼类的种群数量可能会更多。

不过有这样的一个消息，又引发了大家的热议，那就是“女子将鱼切片后放烤箱中加工，听到异响后打开烤箱，发现鱼竟在乱蹦”，什么情况？这事情还真的有点奇怪了？下面我们来看看，被烘烤的鱼竟然还跳起来了。

确实，对于大多数人来说，这是一种神奇的情况。在我们生活之中，我们一般只看到“活鱼”才会跳动，被切成片的鱼，还没有头的鱼，基本上是不太可能看到还能跳动的。因为都完全清理了，整个鱼都已经死了。

从视频画面之中我们也看到，鱼头确实被砍掉了，鱼也被切成片了。并且鱼的身上也被涂抹调料，进行了腌制。然而，在放入烤箱之后，这一位女子做烤鱼的时候，却发现了神奇的一幕。

鱼头被砍掉，鱼被切成片了，竟然发现在放入烤箱之后，在做“烤鱼”的时候，还能“活蹦乱跳”，并且跳动的力度非常大，所以引发了大家的热议，就像活鱼一样蹦起的幅度，相当大。

并且烤箱里面的温度非常高，就算是活鱼都不太可能经受住这样的高温，可以分分钟将其杀死。所以不少网友表示，还是头一次看到鱼这样活动，死了还能蹦，这看起来既恐怖又残忍。

真的非常神奇吗？是不是一种不寻常的现象，完全没有办法解释了？其实这种现象还是可以进行科学解释的，这个完全需要从鱼的身体结构上进行说明一下。

大家都知道，鱼的皮肤由表皮、真皮组成。鱼的表皮是非常薄的，由数层上皮细胞和生发层组成，在鱼的表皮上存在很多黏液，所以抓过鱼的人都应该知道，鱼身体其实也很“滑”。

就是因为这一层黏液层的存在，它具有极强的润滑作用，能够减少“阻力”，这是鱼的天生结构，对鱼具有提升游动的能力。同时，实在不理解，大家应该看到过“杀鱼”吧，“杀鱼”身上会有一层黏液物质，就是这个表皮上的。

而在它的真皮层之中，就完全不一样了，内部除分布有丰富的血管之外，与我们大部分的生物都一样，含有大量的神经、皮肤感受器等系统，而鱼跳动的问题就在这里。鱼属于一种大脑很小，高级神经中枢不发达的物种，而在将其切开之后，鱼的各个系统可以单独地维持一段时间，就算是鱼的心脏被切开之后，仍然可能会跳动一下，这都是正常的。

同时鱼的肌体也会形成反射条件效应，所以就会出现跳动。而这次的情况，鱼的确是死了，大脑的高级活动已经停止。但由于机体的死亡是需要一段时间，神经反射弧就表现为肌肉痉挛的抽搐，所以才出现了跳动，所以其实这就是鱼身体上的一种“反射”情况，并不是什么奇怪的现象。就是肌肉痉挛的抽搐，这种反应是不会受到大脑控制的，看明白了吗？

一条已经被切成鱼片的鱼在放入烤箱中竟然还能“活蹦乱跳”，这完全是正常的。这种现象其实不仅是在鱼的身上存在，在其他的软体动物身上也是如此。例如：蚂蟥，这种生物就算是晒干了，放在水之中还可能出现重生的可能性，当然这个需要看具体的情况，也跟蚂蟥的身体结构等因素存在，只不过这种生物的生存能力确实强，在生物界都是罕见的。

所以这里再次提醒下，未来大家看到鱼被砍掉头之后，并且切成片还在动的话，这都是正常的情况，不是什么异常的模式，生物界的神奇之处可以说太多了，而我们看到的也只是“冰山一角”，大自然就是这么神奇。