博山孙会昌（滑溜书院孙会昌）

文 |孙会昌

俗言：人生有一爱好足矣。而我却有三爱：练练字、写写所谓的诗词和小散文、炒炒菜。

我的字还是有一些基本功的。末上小学时，受家庭的熏陶，就摸毛笔，上小学开始描红，那时候就略窥笔意，知道字是不可以乱写的。爷爷觉得我写字还是有点天分的，把他收藏的《颜勤礼碑》拿出来让我读习，并奖励我一块雕有金鱼荷花的圆砚台。后来，《张猛龙碑》、《多宝塔碑》我都有临摹过，爷爷说这样的字才有骨力。爸爸也给我拿来了报纸、草纸供我练字。至今我还记得爷爷告诉我写好字的诀窍：用笔沉稳，不能浮滑。这使我受益匪浅。后来，我觉得颜真卿的《祭侄文稿》和孙过庭的《书谱》是好字。现在，又喜欢宋四家，觉得宋人是对书法做了一次解放，少拘束，而多了个性。尤其是米字，一旦喜欢上了，就无法挽回啦！这是一个人的爱好，有什么办法呢？我现在写的字有《多保塔碑》的底子，《书谱》的影子，米芾《戎薛帖》的意思。篆临《《峄山碑》，隶临《乙瑛碑》，再加上一些乱七八糟的影响，从而形成我自己的这么一种字体，格韵平平。

我先学的是写字，高中上的文科，后在单位做了十几年的文字秘书工作，从而奠定了一点点儿文字组成的基础，从前年迷上诗词后，现在又恋上了小散文，一个多月的时间 ，写了四十多篇，当然都登不得大雅之堂，在此，我不多赘述，纯属自乐也！

食材凑手的话，做几个菜还是蛮有意思的。妻子买来菜择好、洗好、切好备用，我会左手炒菜，左手颠勺，左手加佐料，做出还算得上美味的菜肴。

做菜有学问。要多吃，多问，多看菜谱，多查资料，多做，善总结才行。要掌握咸淡、火候，什么菜可以放大料，什么菜与什么食物相克，冰糖、腐乳、料酒、酱醋……，何时熟透柔软入味，何时断生出锅，只有神而明之，但更要富于想象，才能做的好吃。我曾用芥末拌粉皮菠菜，菠菜太嫩、太老都不成， 粉皮泡的太软、太硬都不行，菠菜入开水锅焯至半生，捞出拔凉，轻挤出多余的水分，与泡好的撕成手掌一半大小粉皮混掺，再加点细嫩的榨菜薄片，把提前比好的芥末向里一倒，放适量盐巴拌匀即成，不必搁香油了。盛盘抟成宝塔状，色香味俱佳，特适宜下酒。

知足常乐，我有此三嗜，有何不乐哉！人生行乐耳，等何富贵时？为此，再吟拙诗一首为收尾：

是非成败且由他，

大道从来直似斜。

幸运有该三样爱，

喜迎红日暮挥霞。

作者介绍：孙会昌，男，1970年出生，原籍聊城东阿县。现居济南市平阴县。中华诗词学会会员、齐鲁书画家协会会员、山东省百姓学习之星等。

【编辑制作：滑溜，本名刘健，高级教师，憨派文学创始人。在其《滑溜》一书的扉页上赫然写着：憨则精，精则憨。/ 憨者因为憨走向了死亡，/ 精者因为精走到了尽头。/ 人生不同，/ 人死相通。/ 活着，曾经为一根鸡毛面红耳赤，/ 可以为一个女生舍身忘死；/ 死了，不骄傲广厦千万美女满城，/ 不沮丧与狗为伍娶羊为妻。】

壹点号中国憨派文学滑溜

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