降三高汤的最佳配方，三高最怕这种汤

现在生活质量提高

很多家长朋友都深受三高的困扰

高血压、高血脂、高血糖

总是难以摆脱

国家级专业营养师给大家推荐这碗汤

每天一小碗就能降血压稳血糖~

营养师推荐的高素汤

我国有六成以上中老年人患三高，可见三高的普遍性，大家除了服药控制病情的同时，食疗也是相当关键的。

麦咭给大家推荐一种汤，成本只要几块钱，是一种将香菇、春笋、海带、黄豆芽一起熬制的素高汤，听起来就很简单吧~

别看它简单，但这碗汤的来头可不小，由北京军区总医院临床高级营养师于仁文推荐，能够降血压、清血管，长驻活力，很多长寿老人都在喝！

做 法

①将海带用水泡发，切丝；春笋切片，用沸水焯烫；香菇切片

视频来源：懂得视频

②然后将海带丝、春笋片、香菇片、黄豆芽一起熬煮半小时左右

视频来源:梨视频 美食台

③出锅后，放入少量的胡椒粉、盐，就可以啦

高素汤好在哪儿

香 菇

香菇中含有核酸和香菇多糖，有提高免疫力、延缓衰老等功效，还能明显地帮助我们降血压、降血脂、降低胆固醇，在素高汤中烹饪更能最大程度地发挥香菇的营养功效，香浓又入味儿。

春 笋

笋以鲜嫩饱满、爽口美味、营养丰富的特点被誉为“菜王”，家家户户都爱用它炝炒、凉拌、熬汤，对人体也大有好处，帮助消化、减脂减肥、降压减脂等等。

视频来源《嘟嘟熊吃货日记》

但春笋中含有大量草酸，如果不用热水焯烫，口感会很涩，而且对结石患者和痛风患者都十分不利，因此大家熬汤之前要记得这步哦~

海 带

海带被称为“长寿菜”，也是三高最怕的一种食物，凉拌、熬汤都美味。

海带的好处多得不得了：降血压、降血脂、强心脏、抗血栓...尤其是三高患者、便秘人群、心脑血管患者家中更要常备海带哟。

黄豆芽

在麦咭印象中，黄豆芽算是很便宜的蔬菜了，几块钱一大把，殊不知它价廉还物美，黄豆芽富含维生素E，淡斑抗衰老，其中大量的维生素矿物质还能降低血压，使血管更流畅，营养赛过豆浆！

另外黄豆芽还可以在家中自己种，方法和绿豆芽类似，几天就能长出一大盆呢~

三高汤品有推荐

除了这道素高汤，麦咭还要推荐几道适合三高人群的家常汤品给大家，简单易学又降压，俗话说“最好的治疗是预防”，没有三高的人群同样可以在夏天学起来哦~

玉米南瓜汤

南瓜中含有大量胰岛素，对糖尿病、高血压等有很好的食疗效果，适合中老年人和三高患者，有利于预防骨质疏松和三高，当然还可以用玉米南瓜煮粥也很好。

视频来源：味库美食视频

食材：玉米、南瓜、食盐

做法：

①洗净食材，玉米切成5、6段，南瓜去皮切成方块；

②锅中放入清水，用高压锅压半小时，盛出来就可以食用了。

玉米萝卜排骨汤

玉米和胡萝卜都是夏天的常见菜，殊不知它们一同煲汤色泽鲜艳、引人食欲大开，二者都有清肝明目、清热解毒的功效，但三高人群要严格注意盐的把控，少喝一点~

食材：排骨、玉米、胡萝卜、红枣、盐

做法：

①将排骨下锅冷水焯水，捞出备用

②将玉米、胡萝卜、姜、葱，切段

③将排骨放入烧好的热水中，加入料酒、生抽、葱、姜片，盖上盖子大火煮沸，再调小火炖煮一小时左右，

④放入玉米块、胡萝卜段，盖上盖子炖煮30分钟左右，加盐搅拌，就好啦~

系列视频来源：迷迭香美食

海带豆腐核桃汤

海带软厚味鲜、豆腐补钙美容，再“锦上添花”地加点核桃，补脑又乌发，三者炖汤可谓是一道上好的养生佳品，不但适合三高人群，更适合一家老小~

食材：海带、豆腐、核桃、盐、葱

做法：

①将豆腐洗净，切成小四方块，海带泡发，切成条,锅内烧水下入海带大火煮开。

② 煮至海带变软，接着下豆腐块煮沸约4分钟，加入精盐调味

③ 煮开后撒一把核桃仁和葱花，再加一勺香油增香，中小火再焖3分钟就可以开锅啦。

系列视频来源：foody video

煲汤事项要注意

煲汤时间要注意

煲汤的时间不要过长，特别是有蔬菜的汤，因为蔬菜在汤中加热20分钟以上，就会失去大量维生素，因此即使是需要小火慢炖的汤也最好不超过两个小时，并不是越白的汤汁越好。

三高患者少油少盐

油和盐是三高患者的一大忌，也有很多人是因为经常吃高盐高油食品而患上三高，而在煲汤的时候我们把握不好尺度，一不小心放多了是常事，因此三高患者放盐时要一点一点加，微微有盐味即可。

火候控制

煲汤不宜用大火，在水沸腾后，应该改由小火慢煨，这样食材里面的营养物质不会被过度分解，煮出来的汤才营养价值高。

调料最后放

煲汤不宜过早放盐，放盐太早会使汤色发暗，加剧蛋白质的凝固，在出锅之时放盐会让肉质保持鲜嫩。

器具选择好

有些人会用平时炒菜的锅煲汤，但其实这是不对的，煲汤应当选择砂锅或者瓦罐，这样煮出来的汤在色泽、香味、滋味各方面都会略胜一筹。

今天麦咭介绍的素高汤

你学会了吗

是不是很简单呢

明天就试试吧!

来源：一路风景一路歌

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