怎么正确解辣（实验室不惜生命）

解辣的方法很多，但哪个方法最有效，哪个是抱薪救火的伏？我们豪博士决定拚命一博，测试各种声称有助解辣的食物及饮品，务求为大家找出一种最佳解辣方法，造福人群！

可乐

冰冻的汽水又凉又甜又有汽，感觉上是解辣佳品，实情是入口的一刻无错是很舒服，但不久后辣味重现，不是解辣妙法。

橄榄油

煮西餐会用上橄榄油，但生油也是解辣的方法？豪博士呷一口橄榄油后，油流经的地方辣味的确有所减退，但正常情况又怎能不断饮油来解辣呢？喝几口相信会反胃吧！

醋

用醋解辣的传闻没有指明哪种醋有效解辣，豪博士选择了苹果醋，结果呷一小口，辣味没有减退之余反而倍增，用抱薪救火来形容绝不夸张，想作贱自己的话可以一试。

牛奶

牛奶是最多人异口同声说好的解辣方法。豪博士饮用牛奶后，辣度果然即时减退，及后回复的辣度亦有所减退，无疑是一种不错的解辣方法。

朱古力牛奶

牛奶本身已经有效解辣，但原来朱古力奶减辣的效果比牛奶还要好，是实测中最有效得来，亦是最实在可行的减辣方法。

柠檬

有份说呷一口柠檬有助减辣的人心肠应该坏得很！因为呷一口后，辣味马上大几倍，甚至比喝苹果醋还要差，而且扩大的辣度久久不散，是多个解辣方法最差的一种！

茶叶蛋

感觉上解辣应该是饮用饮品，很难联想到用食物。网上有传闻指茶叶蛋有助解辣，豪博士姑且一试，发现效果媲美朱古力牛奶！但因为茶叶蛋令人饱肚，很难像大量饮奶解辣一样，大量进食茶叶蛋解辣。

>20%酒精含量饮品

美国探索频道的电视节目《流言终结者》曾指出，酒精含量超过20%的饮品有效解辣。豪博士喝下一口酒精含量29%的米酒后，酒流过舌头的部分火辣的感觉有所减退，但效果不及茶叶蛋及朱古力奶，而且高浓度酒精饮品多喝会醉，对身体亦不好，所以难说是理想的解辣方法。

实测总结

豪博士拚命实测的结果发现，牛奶、朱古力奶、茶叶蛋、橄榄油及酒精含量较高的酒都能有效解辣，当中朱古力奶效果最出色，亦是最可行。至于柠檬及醋则是最差的解辣方法，会将辣味倍增，建议如果不是作弄他人，就不要叫人用这两个方法解辣！