面包机制作酸奶的方法（自制酸奶面包机版）

作者：清茶如温1 创建时间：2013-05-16 09:24:41 ，我来为大家科普一下关于面包机制作酸奶的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

面包机制作酸奶的方法

作者：清茶如温1

创建时间：2013-05-16 09:24:41

描述：全手工酸奶。用的菌粉 冷藏鲜牛奶 糖 鲜奶油。这个方子其实很多博客都有，具体在哪看的我也忘记了。加了淡奶油做出的酸奶口感真心会好很多，不会特别酸，奶香味十足。

用料：

冷藏鲜奶（或者盒装奶） 900ml

淡奶油 100ml

菌粉 1小包

糖 20克

步骤：

0. 面包桶 搅拌的工具用刚烧开的水烫一会，晾干。

1. 面包桶里倒入牛奶，淡奶油，菌粉，糖，搅拌均匀。

2. 面包机开启酸奶档，将面包桶放入，盖上盖，10个上时以后就可以啦。（我家的酸奶程序是8小时，晚上9点我开的机子，到第二天7点就行了，不用再去按第二次程度，剩下的余温其实够酸奶发酵的了）

3. 装瓶，冰箱冷藏。

小贴士：

做好的酸奶上面会有一层薄薄的奶油皮，这个是不影响的。 做好后，要记得装在密封的容器里，冰箱冷藏。 建议食用时间不超过5天。 甜口的可以放点蜂蜜，味道也是很好的。