霸王粽子的做法（霸王粽子的好吃做法）

将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，淘米水留着备用，我来为大家科普一下关于霸王粽子的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

霸王粽子的做法

将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，淘米水留着备用。

将猪后腿肉洗净切成小块。

放入半勺盐、半勺白糖、白胡椒粉、酱油1勺腌制一小时。

将干粽子叶放在淘米水中浸泡一会至变软，用清水冲洗干净。

用剪刀将上部的梗煎去。

放入烧开水的锅中煮10分钟。

捞出过凉水冲洗一遍控干水分。

蛋黄切小块。

烤好的油栗去皮备用。

香菇用剪刀将根部煎去。

洗干净切成小块。

香肠切片。

粽子叶两张底部交叠放在一起。

将底部斜着向上卷。

再卷上去。

形成一个底部封口的漏斗状。

糯米沥干水分，放入剩余的白糖、食盐和酱油搅拌均匀备用。

在漏斗底部装入一勺糯米压实。

依次放入肉块、腊肠，蛋黄，香菇，板栗。

再放一勺糯米压实盖在上面。

用手将上部多余的叶面向里面折下。

用上面的叶子盖过来压紧，卷好。

用棉线绑好。

依次做好其它的。

放入高压锅中，加上没过粽子的水，开启豆和蹄筋键煮，程序结束再焖到蒸汽自动跑光就可以了。