红烧肉的正确做法（做红烧肉注意事项）

五花肉洗净切成块，锅中放油，将姜倒入锅中进行翻炒，我来为大家科普一下关于红烧肉的正确做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红烧肉的正确做法

五花肉洗净切成块，锅中放油，将姜倒入锅中进行翻炒。

锅中倒入五花肉慢慢翻炒，加入适量黄酒和老抽。

翻炒几次后加入水烧15分钟左右，加入适量蜂蜜，出锅后撒上小葱即可。

做这道菜之前，最好在炖之前先炒一下，炒肉的时候放一点油就可以，在炒的过程中会炒出肉油，这样才能达到肥而不腻的效果，否则做出来的红烧肉会很油腻。