最正宗冰糖葫芦的做法（开胃健脾传统小吃）

每到年节假日，相信在国内许多三四线小城市，就会看到许多“走街串巷”吆喝着卖“冰糖葫芦”的商贩，有的还会用唱机播放专门的“冰糖葫芦”歌曲来售卖，实在是吃在嘴里，甜在心里，美滋滋，幸福甜蜜。

一般我们在集市上，购买的最多的冰糖葫芦，就是“山楂挂冰糖”制作而成的，冰糖葫芦，这是最传统的一种，也是最常见的，山楂具有开胃健脾，消食的功效，冰糖能够止咳化痰，润肺，二者在一起制作成美食，可以说是“相得益彰”实在是美味。老人小孩看见了都爱吃它。

水果口味的冰糖葫芦，是最近几年才开始施行的，有“草莓冰糖葫芦”“砂糖桔冰糖葫芦”还有”猕猴桃冰糖葫芦“，以及“香蕉冰糖葫芦”“圣女果冰糖葫芦”五花八门，五颜六色，吃起来，酸酸甜甜，的确是创新了许多，口味也多了起来，当然没这种水果味的冰糖葫芦，一般售价都要比传统冰糖葫芦贵一点，有的卖6元一串，有的卖8元一串，总之根据水果价格成本不同，而定价，虽然是贵了一点，但是依繎没能阻挡住食客们的喜爱。

将传统的药食同源的食材，加工成“冰糖葫芦”也是现代人将这种传统美食的吃法，做出的创新了，山药具有养脾胃的功效，配上冰糖清热止咳，可以说是营养与美味，二者兼得，吃上一口，既能够品尝到冰糖的甜蜜，也能够吃到山药的“软糯”外皮酥脆，内里香甜，实在是美味可口，难怪妇女儿童都愿意吃。

将山楂开心之后取出核仁，然后中间夹上“核桃仁”再用冰糖挂上糖浆，冷却之后，夹心冰糖葫芦就做成了，可以说这种冰糖葫芦，是在原有的基础之上再次创新的品种，而夹心的果仁也可以多种多样，比如枣泥 腰果，再比如豆沙 核桃，紫薯 杏仁，都是经典的搭配，都是主打甜蜜，香脆的口味，这样的创新品种售价自然不菲，一串也要15元左右的价格，但是的确好吃啊。

想不到吧，冰糖葫芦居然也可以做成“什锦”的没错就是将多种，水果组合串串，然后挂上冰糖糖浆，然后自然冷却，就做好了，这种冰糖葫芦，吃起来味道更是“酸甜适口”滋味鲜甜，当然这么高端的品种，主要一般出现在商场专柜里销售，针对的都是有消费能力的“城市居民”售价一般也都在20元一串。

“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它透着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸，糖葫芦好看它竹签串，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦”新年春节之际，走在集市上听到这首熟悉的“小曲”吃上一串甜蜜的冰糖葫芦，你还会为了生活琐事儿烦恼忧愁吗？以上5种冰糖葫芦记得抽空品尝一下吧。