自制番茄酱无糖无油（自制0添加0色素番茄酱）

亲们知道番茄汁弄到衣服上特别难洗，更别说放隔夜洗了，只要沾在衣服基本洗不掉说完这个就来说番茄酱了，我们家小宝宝很喜欢吃，吃什么都想蘸一点平时图省事我也是从超市里买，直到有一天宝宝吃完虾和炸薯条后，弄得衣服上满是汤汁和酱汁，当时太晚没有看清，直到第二天给她洗时才看到衣服上沾了好多番茄酱和汤汁心想这件衣服估计不能要了，洗不下去了，抱着试试的心理洗了下，就是这一洗我彻底凌乱了，全洗干净了当时我就傻了一会，番茄不是特别难洗吗，宝宝吃的番茄酱到底是什么做的？这色素到底添加了多少？还有什么添加剂？ 想想宝宝天天开心的吃进去那么多色素的，整个人不淡定了虽然我也知道市售的番茄酱必然会有添加剂，但是这也太夸张了些，想想我家宝宝天天吃进去的是大量的添加剂，我先去静静 然后果断去买了一大堆番茄(西红柿)，为了孩子的健康，当妈妈的还是自已动手做吧 其实番茄酱多吃是有益的，番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜的番茄相比，番茄酱的营养成份更容易被人体吸收，多吃番茄酱是有好处滴，但是最好是咱们自制的，要不只能吃进去大量的色素和添加剂了 番茄酱的制作特别简单，只要抽出一点点时间，多一点耐心就可以了，我来为大家科普一下关于自制番茄酱无糖无油?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

自制番茄酱无糖无油

亲们知道番茄汁弄到衣服上特别难洗，更别说放隔夜洗了，只要沾在衣服基本洗不掉。说完这个就来说番茄酱了，我们家小宝宝很喜欢吃，吃什么都想蘸一点。平时图省事我也是从超市里买，直到有一天宝宝吃完虾和炸薯条后，弄得衣服上满是汤汁和酱汁，当时太晚没有看清，直到第二天给她洗时才看到衣服上沾了好多番茄酱和汤汁。心想这件衣服估计不能要了，洗不下去了，抱着试试的心理洗了下，就是这一洗我彻底凌乱了，全洗干净了。当时我就傻了一会，番茄不是特别难洗吗，宝宝吃的番茄酱到底是什么做的？这色素到底添加了多少？还有什么添加剂？ 想想宝宝天天开心的吃进去那么多色素的，整个人不淡定了。虽然我也知道市售的番茄酱必然会有添加剂，但是这也太夸张了些，想想我家宝宝天天吃进去的是大量的添加剂，我先去静静。 然后果断去买了一大堆番茄(西红柿)，为了孩子的健康，当妈妈的还是自已动手做吧。 其实番茄酱多吃是有益的，番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜的番茄相比，番茄酱的营养成份更容易被人体吸收，多吃番茄酱是有好处滴，但是最好是咱们自制的，要不只能吃进去大量的色素和添加剂了。 番茄酱的制作特别简单，只要抽出一点点时间，多一点耐心就可以了。

By 生如夏花_妞

用料

番茄 500克

糖 120克

柠檬汁 几滴

盐 一点

做法步骤

1、先把装番茄酱的瓶子事先用开水消毒晾干。

2、番茄洗干净，现在正是番茄成熟的季节，价格特别便宜，而且还新鲜。

3、用刀子在番茄上面划个十字。

4、备一壶开水，开水从顶部浇下去，最好能把番茄都浸泡在开水里，静置一两分钟就就能看到番茄皮有些脱落了，把番茄取出来，把番茄皮剥掉。

5、剥好皮的番茄切成小块，追求完美口感的可以把番茄的籽去掉，我嫌太麻烦没有去，直接切成块了。

6、番茄块放入料理机里打成泥

7、打好的番茄泥倒入锅中煮开，汤汁多的时候我用大火煮，熬的快一些。锅没有什么要求，但是最好用不粘锅。

8、加入适量冰糖，糖没有特别的比例，想吃酸一些的就少加，甜一些的就多加。我这个比例用了500克比125克。怕胖想减肥的亲们可以把糖换成木糖醇。

9、煮到粘稠一些了就小火慢慢熬，其间要不停的搅拌，防止糊底，这时候就可以尝尝甜不甜还要不要再加糖了

10、熬到用铲子划动出来痕迹不消失，番茄酱特别粘稠的时候就差不多了。

11、挤上柠檬汁，没有的就别放了。

12、再加入一点点盐，再熬一两分钟就可以了。

13、熬好的番茄酱装入容器，放凉后就可以放进冰箱冷藏保存了，自已做的0添加0防腐剂番茄酱就做好了，是不是很简单，只要搅一搅熬一下就可以啦。所以别在为自已的懒找借口了，抽时间为了自已和家作制作一份健康0添加番茄酱吧。

14、成品超级好吃哦

15、颜色漂亮啊

小贴士

1.番茄籽去掉后口感更好，我用的破壁机所以去与不去吃不出来差距，料理机打好后做成的可能会有番茄籽在里面影响美观和口感，不过咱自已做去不去籽随意。 2.糖的量自已把握，想吃甜的就多加点，酸的就少加点。柠檬没有就不要放了，放一点盐也是为了突出甜味。 3.盛番茄酱的容器要开水消毒晾干再用，做好后的成品要放冰箱冷藏，自已做的没有加防腐剂，要尽快食用。

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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