臊子肉怎么做的（臊子肉的家常做法）

原料：大肉、大葱、八角、花椒、生姜、桂皮、生抽、老抽、陈醋、盐、鸡粉，我来为大家科普一下关于臊子肉怎么做的?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

臊子肉怎么做的

原料：大肉、大葱、八角、花椒、生姜、桂皮、生抽、老抽、陈醋、盐、鸡粉。

大肉洗净凉干水份，切小丁，肥瘦分开切。

这是瘦肉部分，切与肥肉相同大小的丁。

肥肉先放锅里慢火煸岀猪油。

煸肥肉的时候准备调料。

待猪油爆的差不多肥肉有点焦黄时放所有调料，继续煸炒一分钟左右。

这时候放瘦肉。

瘦肉变色后加生抽，陈醋继续炒，汤汁快干时加少许开水，刚没过肉即可。

盖上锅盖，小火烧到余一点汤汁，放盐，鸡粉调味即可。