常吃4种零食补充雌激素抗衰老（它是天然雌激素）

要说夏天最不可错过的蔬菜中，毛豆当属其中之一。夏季是吃毛豆的最佳季节，毛豆其实就是新鲜连荚的黄豆，夏季刚好上市，在很多长辈的记忆中，夏天来上一盘醪糟毛豆配啤酒简直是太过瘾了，毛豆除了可以当下酒菜以外，还可以拿来当饭后解馋的小零嘴或者是拿来炒菜配饭吃都特别棒。

毛豆不仅好吃，营养价值也是很丰富的，毛豆中含有丰富的食物纤维，比很多蔬菜的含量纤维含量都要高很多，对帮助肠道消化和改善便秘很有帮助。另外夏天气候炎热，人体很容易流汗，动不动就汗流浃背，出汗多容易导致人体的钾元素流失，人会出现身体疲乏无力和食欲下降的现状，毛豆中的钾含量很高，所以这个时候更应该多吃点毛豆。值得一提的是，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，也被称为“天然植物雌激素”，对一些更年期的妇女能起到一定的改善作用。

​毛豆的吃法也有不少，除了醪糟毛豆、卤水毛豆等等，夏天我们家还喜欢另外一种吃法做成：肉末橄榄菜炒毛豆。搭配肉末和橄榄菜一起炒的毛豆更鲜香脆嫩，非常的开胃又下饭，做法也很简单，是一道不错的下饭菜。热天炒一盘这菜，上桌准能胃口大开，配饭吃特过瘾，做法还很简单；它是“天然雌激素”，脆嫩爽口，夏天吃正当季，改善妇女更年期！接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：肉沫适量、毛豆适量、橄榄菜适量、油适量。

1、毛豆去壳洗干净装盘待用，猪肉洗净剁成肉末待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将毛豆下锅焯水断生后捞起待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入肉末炒散，炒变色。

4、接着加入适量橄榄菜下锅一同翻炒。

5、接着加入焯水好的毛豆粒下锅一同翻炒均匀即可。（橄榄菜本身有一定的咸味了，所以这里我们不需要额外加盐调味了）。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：肉末橄榄菜炒毛豆就做好啦。这样炒出来的肉末鲜香入味，毛豆清脆，还有橄榄菜特有的香味，非常的开胃又下饭，热天炒一盘这道菜，上桌准能人胃口大开，配饭吃特别过瘾，做法也很简单。好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、毛豆需要提前焯水一下再回锅炒，这样炒的毛豆更容易熟透，而且口感更脆嫩。

2、橄榄菜本身有一定的咸味了，所以这里我们不需要额外加盐调味了。

3、喜欢吃辣的小伙伴可以适当的加入少许的小米辣一起炒，也是非常开胃下饭的。