杏仁怎么撬开壳（如何用杏仁色选机去除杏仁杂质）

核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。

南杏仁，北杏仁在中国统称为杏仁。它们的营养成分是一样的，但味道不同。南杏仁又称甜杏仁，略甜，也是区分南杏仁和北杏仁的一种方法。北杏仁自然是北方生产的杏仁，也叫苦杏仁。

采摘的杏仁新鲜水果需要去除果肉和壳，取出种子，然后晒干。干杏仁经过颜色选择，去除黄色颗粒和其他杂质，以获得良好的杏仁。回族技术杏仁色选择机，能准确识别杏仁中的杂质，有效去除外壳和不同颜色的颗粒，提高杏仁质量。与传统的手工选择相比，回族技术杏仁色选择机不仅节省时间和精力，而且效率更高。

良品杏仁可用于入药或保健，营养价值高，能有效治疗多种疾病，市场价格普遍较高。