教你怎样用白菜炖豆腐（在家也能做出白菜炖豆腐）

步入大雪节气后，需要多食用一些白色的食物进行滋补。这道简单家常的白菜炖豆腐就很适合这个时节食用，做法简单，味道鲜美。

By 不做纯粹吃货

用料

• 白菜 半棵
• 豆腐 1块
• 葱 适量
• 味达美臻品特级生抽 1勺
• 盐 适量
• 植物油 适量

做法步骤

1、将所需食材提前准备好。

2、豆腐切成块，葱切成沫儿，备用。

3、将白菜切成适当的大小。

4、锅中倒入适量的植物油，爆香葱花。

5、放入白菜翻炒一下。

6、然后加入豆腐继续轻轻翻炒一下。

7、加入1勺味达美臻品特级生抽，混合均匀。

8、然后加入适量清水，中小火炖煮一下。

9、临出锅前加入1勺盐调味。

10、一道简单又家常的白菜炖豆腐就做好了，很适合冬季滋补食用。

小贴士

步入大雪节气后，需要多食用一些白色的食物进行滋补。这道简单家常的白菜炖豆腐就很适合这个时节食用，做法简单，味道鲜美。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。