哪个季节吃蟹最好（最近是蟹上市的季节）

又到蟹上市的季节，蟹是非常美味的食物，其中含有优质蛋白质和微量元素，具有一定的滋补效果。而且也含有丰富维生素A，能帮助皮肤角化，同时也具有抗结核效果，利于结核病患者康复。蟹肉性寒，可达到理胃消食和舒筋益气效果，同时也能清热滋阴，辅助治疗跌打损伤、过敏性皮炎以及骨折。虽然蟹肉营养价值高且美味，但并不代表着所有的人都适合吃螃蟹。

哪些人不能吃蟹？

1、痛风病人

痛风属于代谢性疾病，患者体内嘌呤、尿酸以及核酸物质代谢发生紊乱。高嘌呤以及高蛋白质饮食会升高尿酸，从而导致病情发作，甚至诱发尿毒症。然而螃蟹属于高嘌呤和高蛋白质食物，痛风患者要少吃为妙，尤其是不能和啤酒搭配着一起吃。

2、心脑血管疾病病人

螃蟹属于高胆固醇食物，经过调查发现，每100克螃蟹中含有267毫克胆固醇。尤其是蟹黄中含有的胆固醇最高，100克蟹黄中含有的胆固醇居然高达460毫克。无论是高脂血症人群、冠心病，还是动脉硬化患者都不能吃高胆固醇食物，以免加重病情。

3、对鱼虾蟹过敏的人群

虽然螃蟹属于优质蛋白质食物，但含有的蛋白质却是异体蛋白，易形成过敏源。体质虚弱或敏感的人吃螃蟹后可能会导致过敏，如皮肤长红疹以及瘙痒，同时伴有腹痛、腹泻和呕吐。特别是患有皮肤病的人群若大量吃螃蟹可能会加重病情，如湿疹、荨麻疹以及皮炎。

4、脾胃虚寒的患者

螃蟹性寒且含有大量蛋白质，脾胃虚寒以及体质虚弱和腹泻的人尽量少吃为妙，不然会加重病情或诱发消化不良。若非常喜欢吃螃蟹不妨搭配着辛温食物如生姜或黄酒，也可以加入适量紫苏来中和其寒性。

5、肾功能受损的患者

肾病患者肾功能已经受到损伤，肾脏排泄代谢废物能力减退，若仍然高蛋白质饮食会加重肾脏负担，从而使得病情进一步发展，甚至会转化为尿毒症。然而螃蟹属于高蛋白质食物，其蛋白质分解和代谢废物必须经过肾脏完成，肾功能不全以及肾病患者不要吃螃蟹。

6、胆囊炎病人

胆囊炎病人需远离高胆固醇和高脂肪食物，若不节制的吃螃蟹会刺激胆汁分泌，反复刺激胆囊，从而加重疼痛感，甚至会转化成慢性疾病。

7、感冒咳嗽的人群

感冒咳嗽期间应保持饮食清淡，但螃蟹属于高蛋白质食物，吃太多会引起消化不良，影响病情康复。另外肝炎患者胃黏膜水肿、胆汁分泌异常以及消化功能减退，若吃太多蟹肉会引起脂肪泻、消化不良或呕吐腹胀。

温馨提示

除了以上人群外老年人以及婴幼儿也要少吃，因为婴幼儿消化器官发育还不完善，再加上消化吸收能力差，若吃螃蟹可能会导致消化不良。老年人消化器官功能衰退和消化吸收能力差，品尝一两口即可，不能吃的太多。

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