墨鱼炖鸡汤怎么做（制作墨鱼炖鸡汤的方法）

材料：母鸡半只（1斤半以内）、墨鱼干根据墨鱼大小及个人口味、干贝一小把、生姜一块、盐 少许 ，我来为大家科普一下关于墨鱼炖鸡汤怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

墨鱼炖鸡汤怎么做

材料：母鸡半只（1斤半以内）、墨鱼干根据墨鱼大小及个人口味、干贝一小把、生姜一块、盐 少许。

鸡切大块，墨鱼干、干贝洗净，生姜切块、拍扁，备用。

准备一锅温水，将鸡块放入。大火烧开后立即关火，将鸡块冲洗干净。这个步骤是去血沫，炖出的汤才清亮。

冲洗干净的鸡块，再检查一下鸡毛根是否去除干净了。

将鸡块、墨鱼干、干贝、姜块全部放入砂锅，加水。水面比原料略高一些即可。我用的是电动砂锅，使用自动档，5个小时以后汤就炖好了。如果是普通砂锅，需要先大火烧开，然后文火慢炖4个小时左右。

炖好之后放少许葱花就可以食用了。墨鱼干和干贝本身有咸味，建议品尝之后再决定是否放盐。味精什么的千万别放了，因为汤本身足够鲜美了。