老东北美食牛肉萝卜包子（东古家味美食牛肉萝卜包子）

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，今天就用大红萝卜和牛肉做馅料，做宣腾腾的大包子，发面的食物易消化好吸收，牛肉包子，营养美味，连吃两个还不够。

By 花好月圆128

用料

• 面粉 800克
• 牛肉馅 350克
• 红萝卜 1根
• 葱 1根
• 姜 5片
• 东古一品鲜酱油 2勺
• 东古上等蚝油 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 盐 适量
• 熟食用油 6勺
• 酵母 6克

做法步骤

1、面粉倒入盆中

2、加入酵母水和成面团，发酵至两倍大

3、牛肉馅放入盆中，加入胡椒粉

4、加入东古一品鲜酱油

5、加入东古上等蚝油

6、加入葱姜末，倒入熟食物油一个方向搅匀

7、大红萝卜洗干净，去掉外皮，擦成细丝

8、放入开水锅中焯五分钟，捞出过凉剁碎

9、将剁碎的萝卜放入肉馅中，加盐调味，搅拌均匀

10、发酵好的面团排气揉匀

11、切成若干小份

12、擀好的包子皮，包入馅料

13、包好的包子放入蒸锅内

14、凉水放入，水烧开后蒸25分钟

15、蒸好的包子，不要着急取出来，焖五分钟

16、暄腾腾的大包子蒸好了

小贴士

调牛肉馅要先放酱油，后放食用油，一个方向搅拌，这样调的馅儿好吃

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