冰箱使用5大禁忌（使用冰箱四个常见误区）

疫情期间

不少人会在家中多备些食材

例如果蔬、熟食等

为了保证新鲜

这些食物通常会被放入冰箱

但使用冰箱需注意一些事项

下面这四个误区

您了解吗？

1、不分生熟放入冰箱

将食物放入冰箱时不分生熟

会导致相互污染、串味

建议大家

尽量不要把生肉

放在冰箱的冷藏室

最好密封后放入冷冻室

食用时

充分加热

煮熟煮透

2、饭菜凉了才放冰箱

很多人习惯等食物冷却

再放进冰箱储存

实际上

放凉食物的过程

会加速细菌繁殖

建议大家

未吃完的饭菜

只要不烫手

还是尽量早点放进冰箱

3、把蜂蜜、巧克力、热带水果放进冰箱↓

并非所有食物都适合放进冰箱

比如以下几种：

蜂蜜

放冰箱后会结晶

影响口感

将巧克力放进冰箱

时间长了容易发生脂肪结晶

虽没变质

但也会影响口感

芒果、香蕉、榴莲等热带水果

比较“怕冷”

不宜放冰箱储存

4、冷藏室冷冻室不区分使用

冰箱的冷藏室和冷冻室

功能不同

存储食物时

需注意区分使用

避免相互污染

小贴士

将食物放进冰箱前

应使用保鲜盒、保鲜袋包装好

蔬果腐烂的一个重要原因

是水分流失

使用保鲜盒或保鲜袋

可有效防止这一问题

一般蔬果类食物放入冰箱后

保质期为2~3天

套上保鲜袋后的蔬果

保鲜时间会延长至6~8天

但切勿靠冰箱内壁

而且

使用保鲜袋储存

氧气减少

不仅能抑制蔬果再生长

还能避免细菌侵蚀

保证新鲜度

未吃完的食物

以及虾皮等干货类食品

可放进冷藏室

密封储存

但要在短期内吃完

果汁饮料、调味酱汁

开盖后应尽快食用

坚果、水果干等

可放冰箱冷冻室储存

茶叶

置于独立的密封小袋

也可冷冻保存

需要注意的是

生鱼、生肉、海鲜类食品

最好装袋

并分别放置在一层

另外

还要定期清洁、除霜

给冰箱“洗洗澡”哦

来源：部分内容整理自“丁香医生”微信公众号

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