炸鸡蛋酱面的做法（炸鸡蛋酱面怎么做）

准备鸡蛋４枚，打入碗中，备用豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量，备用，我来为大家科普一下关于炸鸡蛋酱面的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炸鸡蛋酱面的做法

准备鸡蛋４枚，打入碗中，备用。

豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量，备用。

鸡蛋打散，打匀，备用。

两种酱混合一起，加入少量清水，搅匀。

起锅放入豆油。（多放些，鸡蛋吃油）

大火油热后倒入鸡蛋液。

边炒边用铲子切成小块，炒至两面金黄，鸡蛋块紧实了，变小了。（多炒一会，去鸡蛋的腥味）

转中火，倒入调好的酱汁。翻炒均匀。

要出锅时淋点熟油，炒匀。出锅装盘即可。