南方米粉的做法和配方（桂林米粉的家常做法分享）

主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、卤水200克，我来为大家科普一下关于南方米粉的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

南方米粉的做法和配方

主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、卤水200克。

辅料：水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克。

做法：

（1）葱花，香菜切段，小油菜对半切。

（2）米粉冷水入锅，大火煮沸。

（3）锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟。

（4）加入酸豆角，酸笋，花生米。

（5）加入叉烧肉，香葱，葱花，辣椒油即可食用。