长沙芒果干烘干设备工艺（蜀冷烘干实例攀枝花芒果干烘干项目）

烘干实例

—— EDRYING EXAMPLE ——

芒果干是一种附加值很高的水果干，在泰国、菲律宾芒果干是当地的特色零食，出口到各地。

目前大多数企业应用热泵芒果烘干机，烘制出的芒果干色泽自然饱满，口感酸甜芳香，深受消费者欢迎，深加工与鲜果市场相辅相成，缺一不可。

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案例背景

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烘干现场

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烘干工艺

1、 芒果筛选

制作芒果干的原料选择成熟新鲜芒果，肉质肥厚才能提高成品率，成熟度以8-9成为宜，成熟度过低则芒果的色泽和风味较差，过熟则容易腐烂。

2、清洗分级

将芒果倒入流动清水槽中逐个清洗干净，进一步挑选，剔除不合格的果实，按大小将芒果分级，装入塑料筐内，沥干其水分。

3、去皮，切片

用不锈钢刀人工削去外皮，外皮必须去净，去皮后的果实用锋利刀片纵向切片，厚度约为8-10mm。

4、干燥工艺及技巧

将处理后的芒果原料均匀放于烘干架子（护色处理的要先沥干水分），放入热泵芒果烘干机房里干燥。

两台12P主机构成的烘干系统，每批次可以处理2-4吨的新鲜芒果片，由低温开始持续烘干。（本工艺仅供参考，具体参数以咨询为准）

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蜀冷售货服务

1、免费安装——公司派的安装技术人员到实地，严格根据行业标准安装。

2、免费调试——根据用户的需要，将整体系统机器调至良好状态。

3、免费培训——详解机器的操作方法、使用技术和定期维护方法，并负责培训机器使用技术人员。

4、定期——服务技术人员定期，以保证设备使用后果。

5、长期维护——创建客户档案，给予机器长期维护服务。

6、快速响应——在收到用户的服务信息或反馈问题时，在短时间內迅速作出让客户满意的回应和解决。