观前街美食都在哪(百年历史的观前街)

观前街美食都在哪(百年历史的观前街)(1)

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SUZHOU · FOOD

今天的美食地图,想再走一遍苏州的观前街美食,各个都有上百年的历史,让人充满期待,又带着十足的敬畏。

No.1当属陆稿荐,诞生于17世纪以前,历史最悠久!创办于清康熙二年(1663年),距今已有340多年的历史。

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店内的五香酱肉、蜜汁酱鸭、苏式叉烧、酱头肉等常年排队抢购。

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不管是当下酒菜还是配白米饭,都是极好的选择!吃完手上都是酱汁浓郁的香味,不管是旅游的小伙伴还是当地的,陆稿荐都是必吃美食!

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稻香村,起源于1773年,距今246年,当时叫“苏州稻香村茶食店”,是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一,被誉为“糕点泰斗、饼艺至尊”。

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一到假期周末,全是人人人人人,也是很壮观。通常,买几个尝尝,肚子也就填饱了。

来来来,“中华老字号”“江苏省非遗”,尝一尝这颜值和口味都在的好味糕点。

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好吃不贵,香甜诱人,自己吃还是送人,都是不错的选择!

是苏州苏帮菜馆中声誉最高的老字号,创办于乾隆二年(1737年)。原是一家小面馆,后来增加了苏州风味菜,讲究选料用料、刀工火候,发挥炖、焖、焐、煨特色,使每道菜肴色、香、味、形俱佳。

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松鼠鳜鱼是食客们的最爱。用筷子轻轻地夹起一块,外酥里嫩,入口酸甜味儿,鲜甜充斥着整个口腔,满满都是幸福感。

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河虾肉质饱满,看着晶莹剔透,带着十足的鲜甜,Q弹劲道,果然名不虚传,打call!打call!

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黄天源,素有糕团“中华第一家”的美誉。创始人叫黄启庭,最初只是在东中市都亭桥增设一粽子摊,因粽子质好味美,生意极好。后扩大成为店铺,经营糕团、汤团、猪油糕、糖山芋等,“黄天源”的名字也越叫越响。

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糕团产品月月翻新,“撑腰糕”、“青团子”、“神仙糕”、“端午粽”、“红豆糕”、“重阳糕”、“冬至团”、“桂花糖年糕”等数不胜数,糕团品种多达380余种。

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雷允上自1734年诞生至今,已有百年历史,凭借奋发进取、勇于开拓的精神,依靠卓越不凡的智慧和手艺,创建起一个饱含民族文化丰厚内涵的老字号!

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采芝斋,在观前街的老字号里也许最名闻遐迩了。清同治九年(1870年),河南人金荫芝在观前街上设摊,当众熬糖、剪糖、卖糖。受启发于街头小儿吃粽子的情景,他将小方糖剪成粽子模样,串起来卖,广受欢迎,这种糖也就被称为粽子糖。后来,金荫芝接手了旁边一家名为“采芝斋”的古董店,正式在观前街扎下根来。

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蜚声海内外的苏州“得月楼”创建于明世宗嘉靖年间,距今已有四百多年历史,当年乾隆皇帝下江南的时候,在得月楼用膳,因其菜味道极为鲜美,赐名“天下第一食府”。

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老字号中能够流传百年以上并坚持做传统菜肴的并不多,得月楼坚守苏帮菜传统,以经典菜肴的味道赢得顾客喜爱,并不容易。

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得月楼的每一道菜无论造型和装盘都称不上时尚,但顾客来吃的就是这个老味道,这样的装盘反而带来浓浓的怀旧感,也成为得月楼的特色。

老字号是古城2500多年历史长河中一颗璀璨耀眼的明珠,体现了苏州的饮食文化,反映了苏州的民俗风情和社会变迁。

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